Дерево какао

Дерево какао

Шоколад поступает из дерева какао, которое официально известно как теоброма какао.
Возможно, именно темперамент этого материнского дерева придает шоколаду немного его интенсивного и экзотического вкуса. Деревья какао процветают только в горячих дождливых тропиках, в 20 градусах к северу и югу от экватора.
Деревья какао - это деликатные растения, которые живут в подлеске тропических лесов и требуют других, более высоких деревьев, чтобы укрывать их от ветра и солнца. Эти миниатюрные деревья достигают 60 футов в высоту в дикой природе (хотя большинство растут всего на 20-40 футов в высоту), защищены от ветра и солнца лиственными породами и другими деревьями, которые простираются до 200 футов.
Дерево какао имеет большие глянцевые листья, которые примерно размером с вытянутой человеческой руки. Молодые деревья имеют яркие красные листья, а зрелые деревья зеленые.
Это эффектное дерево привлекает к нему другие растения. Мосс и лишайны цепляются за кору, как и небольшие орхидеи. Розовые или белые цветы Теобромы Какао украшают ветви. Некоторые из этих красивых цветов превращаются в красочные фрукты, называемые стручками, наполненными сладким соком и горькими семенами. Эти семена - какао -бобы - формируют сердце шоколада.