L'albero di cacao
L'albero di cacao
Il cioccolato proviene dall'albero del cacao, che è formalmente noto come theobroma cacao.
Forse è il temperamento di questo albero madre che dà al cioccolato un po 'del suo gusto intenso ed esotico. Gli alberi di cacao prosperano solo nei tropici caldi e piovosi, a 20 gradi a nord e a sud dell'equatore.
Gli alberi di cacao sono piante delicate che vivono nel sottovalutazione delle foreste tropicali e richiedono altri alberi più alti per proteggerli dal vento e dal sole. Questi piccoli alberi si scatenano a 60 piedi di altezza allo stato brado (anche se la maggior parte cresce solo 20-40 piedi di altezza), protetti dal vento e dal sole da legni duri e altri alberi che si estendono fino a 200 piedi.
L'albero del cacao ha grandi foglie lucide che hanno all'incirca le dimensioni di una mano umana tesa. I giovani alberi hanno foglie rosse appariscenti, mentre gli alberi maturi sono verdi.
Questo albero appariscente attira altre piante. Il muschio e i licheni si aggrappano alla corteccia, così come piccoli orchidee. I fiori rosa o bianchi di Theobroma Cacao adornano i rami. Alcuni di questi bei fiori si trasformano in frutti colorati chiamati baccelli, pieni di succo dolce e semi amari. Questi semi - i fagioli di cacao - formano il cuore del cioccolato.
