Der Kakaobaum
Der Kakaobaum
Schokolade stammt aus dem Kakaobaum, der formell als Theobroma -Kakao bezeichnet wird.
Vielleicht ist es das Temperament dieses Mutterbaums, der Schokolade einen gewissen intensiven und exotischen Geschmack verleiht. Kakaobäume gedeihen nur in den heißen, regnerischen Tropen, in einem Schwad von 20 Grad nördlich und südlich des Äquators.
Kakaobäume sind zarte Pflanzen, die im Unterschicht der tropischen Wälder leben und andere, größere Bäume erfordern, um sie vor Wind und Sonne zu schützen. Diese zierlichen Bäume sind in freier Wildbahn 60 Fuß hoch (obwohl die meisten nur 20 bis 40 Fuß hoch wachsen), geschützt vor Wind und Sonne von Harthölzern und anderen Bäumen, die bis zu 200 Fuß dehnen.
Der Kakaobaum hat große glänzende Blätter, die ungefähr so groß wie eine ausgestreckte menschliche Hand sind. Junge Bäume haben auffällige rote Blätter, während reife Bäume grün sind.
Dieser auffällige Baum zieht andere Pflanzen dazu. Moos und Flechten klammern an der Rinde, ebenso wie kleine Orchideen. Theobroma Cacaos eigene rosa oder weiße Blüten schmücken die Zweige. Einige dieser hübschen Blumen verwandeln sich in farbenfrohe Früchte, die Pods genannt werden und mit süßem Saft und bitteren Samen gefüllt sind. Diese Samen - die Kakaobohnen - bilden das Herz der Schokolade.
