Факты питания для какао и шоколада
Факты питания для какао и шоколада
Толстый
Какао -бобы содержат приблизительно 50% жира. Он в основном состоит из двух насыщенных жирных кислот (пальмитимических и стеариновых кислот) и одной моно-безсыщенной кислоты (олеиновая кислота). Какао -масло и шоколад не поднимают холестерин в крови. Однако при употреблении молочного шоколада или шоколада более низкого уровня, где часть общего содержания жира поступает от молочного жира или других видов жира, уровень холестерина может пострадать.
Сахар
Компания Cacao содержит довольно много углеводов, но большинство из них - крахмал, растворимые пищевые волокна и нерастворимые пищевые волокна. Очень маленькая пропорция - это простой сахар. Сахар добавляется во время производства шоколада.
Антиоксиданты
Какао -бобы содержат полифенолы (аналогичные тем, которые встречаются в вине) с антиоксидантными свойствами, которые полезны для здоровья. Эти соединения называются флавоноидами и включают в себя катехины, эпикатехины и прокуиндины. Антиоксидантные флавиноиды обнаружены в небат -частях какао -бобов. Флавиноиды также снижают способность крови к сгустке и, таким образом, снижает риск инсульта и сердечных приступов.
Теобромин
Теобромин является очень мягким стимулятором с легким мочегонным действием (увеличивает выработку мочи). Теобромин может быть токсичным для животных, таких как собаки, кошки, попугаи и лошади.
Кофеин
Какао -бобы содержит очень низкое количество кофеина, что гораздо меньше, чем в напитках кофе, чая и колы.
Основано в 1994 году, йок ---- шоколад производитель, Специализировался на создании шоколадных машин уже более 20 лет. Мы Шоколадная машина и может производить полный набор шоколадного оборудования, включающего 1000L шоколадный конч Машина, шоколад температура, шоколадная машина для формования, шоколадная линия, шоколадная насос, шоколадная полировочная машина, шоколадная машина, шоколадная упаковочная машина, шоколадная мельница, бак для шоколада, шоколадный сахарный пульверизатор, танк с жирным плавлением и т. Д.