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Quel est le processus de fabrication du chocolat?

  • Auteur:chocolat-machines.com
  • Source:chocolat-machines.com
  • Relâchez le:2018-02-27
Le chocolat est vraiment une industrie mondiale. Origine Origine Principalement en Afrique et en Amérique du Sud Principalement dans le traitement de la production en Europe et aux Etats-Unis, le marché de la consommation autour du monde, un tel besoin de voyager loin des collations, réellement encore très facile à fondre. CHOCOLATE MACHINERY est un excellent Chine bar faisant la machine fabricant.
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Les gens au détriment du chocolat, mais montre aussi son charme attrayant. Pourquoi est-il si fasciné par nos papilles?

Il s'agit du chocolat, la matière première la plus importante - les fèves de cacao.

Tant que le cacaoyer en Afrique, en Amérique du Sud, le noeud de fruit de cacao est en forme d'olive, environ deux fois plus long paume. Coupez-le ouvert, il y a trente ou quarante haricots blancs, qui sont les fèves de cacao. Vous pouvez demander, le cacao n'est-il pas bronzé?



Oui, ces haricots blancs ne sont pas traités. Après les processus de fermentation, de séchage et de cuisson, ces fèves de cacao blanches se transforment en fèves de cacao havane rougeoyantes. Si vous avez des ressources d'importation de fèves de cacao, vous devez utiliser une machine de fabrication de chocolat de haute qualité, telle que machine de décoration de chocolat automatique

À ce moment, presser l'huile de ces fèves de cacao, ces huiles sont du beurre de cacao. Sauver la pièce, broyée en poudre, devient de la poudre de cacao.



C'est du beurre de cacao, c'est un chocolat délicat et humide, la clé de l'entrée qui est. Parce que le point de fusion du beurre de cacao est d'environ 30 degrés, légèrement inférieur à la température du corps, donc manger dans la bouche, va commencer à fondre lentement, ce merveilleux goût, ne peut pas être remplacé par d'autres huiles.



Ceci est de la poudre de cacao, est de fournir un arôme de chocolat, saveur de chocolat, bien sûr, le goût amer est de la poudre de cacao.

Mais généralement, seule la poudre de cacao et le beurre de cacao ne suffisent pas, car la poudre de cacao est très amère, généralement ajouter quelques autres matières premières et la neutralisation.

Mélanger le beurre de cacao, la poudre de cacao avec certains des autres ingrédients. Pour faire toutes sortes de matières premières sont très délicates ensemble, mais aussi besoin de broyer pendant quelques jours, après le broyage final, dans le moule refroidi dans un solide, il devient chocolat.Si vous voulez en savoir plus d'informations, s'il vous plaît cliquez Nous sommes des machines à chocolat en porcelaine et avons du chocolat

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