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Qu'est-ce que le processus de fabrication du chocolat?

Chocolate-Cachines.com Chocolate-Cachines.com 2018-02-27 09:58:02
Le chocolat est vraiment une industrie mondiale. Origine Origine Origine principalement en Afrique et en Amérique du Sud, principalement dans la production de production en Europe et aux États-Unis, le marché de la consommation du monde Les machines au chocolat sont un excellent Fabricant de machines de fabrication de barre de Chine.
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Les gens au détriment du chocolat, mais montrent également son charme attrayant. Pourquoi est-ce si fasciné par nos papilles gustatives?

Il s'agit du chocolat, la matière première la plus importante - les fèves de cacao.

Tant que le cacao en Afrique, en Amérique du Sud, le nœud de fruit du cacao est en forme d'olive, environ deux fois plus de paume. Coupez-le, il y a trente ou quarante haricots blancs, qui sont les fèves de cacao. Vous pouvez demander, le cacao n'est-il pas bronzé?



Oui, ces haricots blancs ne sont pas traités. Après les processus de fermentation, de séchage et de cuisson, ces fèves de cacao blanches se transforment en haricots de cacao bronzés. Machine de décoration de chocolat automatique

À ce moment, pressez l'huile de ces fèves de cacao, ces huiles sont du beurre de cacao. Gardez la pièce, moulu en poudre, devenue de la poudre de cacao.



C'est du beurre de cacao, c'est du chocolat délicat et humide, la clé de l'entrée. Parce que le point de fusion du beurre de cacao est d'environ 30 degrés, légèrement inférieur à la température corporelle, donc manger dans la bouche, commencera à fondre lentement, ce merveilleux goût, ne peut pas être remplacé par d'autres huiles.



Il s'agit de la poudre de cacao, consiste à fournir une saveur de chocolat, une saveur de chocolat, bien sûr, le goût amer provient de la poudre de cacao.

Mais généralement, seule la poudre de cacao et le beurre de cacao ne suffisent pas, car la poudre de cacao est très amère, ajoutez généralement d'autres matières premières et la neutralisation.

Mélanger le beurre de cacao, la poudre de cacao avec certains des autres ingrédients. Pour que toutes sortes de matières premières sont très délicates ensemble, mais ont également besoin de moudre pendant quelques jours, après le broyage final, dans le moule refroidi en un solide, cela devient du chocolat.Si vous voulez apprendre plus d'informations, veuillez cliquer Nous sommes des machines au chocolat en Chine et avons du matériel de chocolat