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Comment le chocolat est-il classé?

Auteur:Chocolate-Cachines.com
Source:Chocolate-Cachines.com
Relâchez le:2017-06-26

Parce que le chocolat en train d'ajouter différents ingrédients, mais a également créé son visage en constante évolution. Actuellement, le chocolat sur le marché peut être divisé en ingrédients: noir, chocolat, noir, chocolat, chocolat blanc., Qui est le chocolat au lait le plus courant. Récemment, les protéines au chocolat ont été inventées, ajoutant des protéines végétales à la formule, qui combine les effets sur la santé du cacao et les effets sains des protéines végétales, avec des caractéristiques à faible teneur en calories et à haute protéine. Les normes actuelles de la Chine pour l'industrie du chocolat nécessitent du chocolat pour représenter pas moins de 18% du beurre de cacao, et la graisse non cacao ne contient pas plus de 5% de graisse. La Commission Codex Alimentarius (CAC) stipule que le beurre de cacao représente pas moins de 18%.

Le chocolat noir, ou chocolat pur, est principalement composé de beurre de cacao et d'une petite quantité de sucre. La dureté est plus élevée et la teneur en beurre de cacao est plus élevée, légèrement amer. Le chocolat noir est un favori des gens qui apprécient le goût du chocolat d'origine. En raison de moins de lait, le sucre est généralement moins. L'arôme du cacao n'est pas caché par d'autres saveurs. Lorsqu'il est fondu dans la bouche, l'arôme du cacao se propage sur les dents pendant longtemps. Même certaines personnes pensent que manger du chocolat noir est le vrai chocolat.

Selon l'enquête: le chocolat au lait a un goût le plus oriental accepté, donc le type de chocolat importé dans le pays est principalement extramilk (ce qui signifie des ingrédients de lait plus lourds). Dans ce type de chocolat, la saveur du lait et du cacao est égale, ce qui convient à ceux qui aiment l'odeur du lait. Cependant, ce type de chocolat semble plus sucré. Chocolat blanc, car il ne contient pas de poudre de cacao, seulement de l'huile de cacao et du lait, et donc du blanc. Ce chocolat n'a qu'une saveur de cacao et le goût est différent du chocolat moyen. Certaines personnes ne le classent pas comme du chocolat. En raison de sa faible teneur en cacao et de sa teneur élevée en sucre, le chocolat blanc a un goût sucré. Nous sommes China Ball Mill Machine Company, petit fabricant de machines de fabrication de chocolat, Suplly: Machine de fabrication de chocolat automatique