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Wie wird Schokolade klassifiziert?

Schokoladen-machines.com Schokoladen-machines.com 2017-06-26 10:33:24

Weil Schokolade beim Hinzufügen verschiedener Zutaten, aber auch sein sich ständig verändernes Gesicht erzeugt. Derzeit kann Schokolade auf dem Markt in Zutaten unterteilt werden: Dunkel, Schokolade, Dunkel, Schokolade, weiße Schokolade. Dies ist die häufigste Milchschokolade. In jüngster Zeit wurde Schokoladenprotein erfunden, das der Formel pflanzliche Protein hinzufügt, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Kakao und die gesunden Auswirkungen von Pflanzenproteinen mit kalorienarmer und hoher Proteineigenschaften kombiniert. Chinas aktuelle Standards für die Schokoladenindustrie erfordern Schokolade, um nicht weniger als 18% der Kakaobutter auszugleichen, und das Nicht -Kakao -Fett enthält nicht mehr als 5% Fett. Die Codex Alimentarius Commission (CAC) sieht vor, dass Kakaobutter nicht weniger als 18%ausmacht.

Dunkle Schokolade oder reine Schokolade besteht hauptsächlich aus Kakaobutter und einer kleinen Menge Zucker. Die Härte ist höher und der Gehalt an Kakaobutter ist höher, leicht bitter. Dunkle Schokolade ist ein Favorit von Menschen, die den Geschmack der originalen Schokolade genießen. Aufgrund weniger Milch ist Zucker normalerweise weniger. Das Aroma des Kakaos wird nicht durch andere Geschmacksrichtungen verborgen. Wenn sich im Mund geschmolzen, breitet sich das Aroma des Kakaos über die Zähne über die Zähne aus. Sogar einige Leute denken, dass das Essen von dunkler Schokolade die echte Schokolade ist.

Laut Umfrage: Milchschokolade schmeckt am meisten orientalisch anerkannt, so dass die Art der Schokolade, die in das Land importiert wurde, größtenteils extramilisch ist (dh milchzutaten schwerer). In dieser Art von Schokolade ist der Geschmack von Milch und Kakao gleich, was für diejenigen geeignet ist, die den Geruch von Milch mögen. Diese Art von Schokolade fühlt sich jedoch süßer an. Weiße Schokolade, weil sie kein Kakaopulver enthält, nur Kakaoöl und Milch und damit weiß. Diese Schokolade hat nur Kakaogeschmack und der Geschmack unterscheidet sich von der durchschnittlichen Schokolade. Einige Leute klassifizieren es nicht als Schokolade. Aufgrund seines geringen Gehalts an Kakao und hohem Zuckergehalt schmeckt weiße Schokolade süß. Wir sind China Ball Mill Machine CompanyAnwesend kleiner Hersteller von Schokoladenherstellung Maschine, suply: Automatische Schokoladenherstellung Maschine