Câu chuyện về sô cô la
Tony
2015-12-11 13:48:31
Tầm quan trọng văn hóa
Mặc dù Cacao không còn được sử dụng làm tiền, nó đóng vai trò trung tâm trong các nền văn hóa trên toàn thế giới ngày nay. Các tính năng sô cô la trong các ngày lễ và những dịp đặc biệt và ở một mức độ nào đó vẫn tăng gấp đôi như thuốc.
Và việc sử dụng nó đang tăng lên, với việc sản xuất ca cao toàn cầu leo 2 % mỗi năm và đạt khoảng 3 triệu tấn. Trong thế kỷ qua, nhu cầu đã tăng 3 % mỗi năm, vượt xa sản xuất.
Ai ăn nhiều nhất?
Năm 2010, Thụy Sĩ đã dẫn đầu, ở mức 22 pounds mỗi người. Áo và Ireland theo sau ở mức 20 pounds và 19 pounds. Hoa Kỳ đứng ở vị trí thứ 11, với người Mỹ ngấu nghiến gần 12 pounds mỗi năm.
Những dịp đặc biệt
Tại Hoa Kỳ, nhiều đô la sô cô la dành cho việc tổ chức lễ kỷ niệm ngày lễ, để mang về những trái tim Valentine hoặc thỏ Phục sinh, kẹo Halloween, sô cô la Santas hoặc Hanukkah Gelt.
Ở Mesoamerica, nơi con người lần đầu tiên ăn Cacao, sử dụng nghi lễ tồn tại. Ở Mexico, sô cô la nóng có thể đi kèm với các món ăn lễ hội cho hai ngày lễ Kitô giáo, 12 ngày Giáng sinh và nến. Người Mexico cũng ăn mừng Dia de la Muertos (Ngày của người chết) từ ngày 31 tháng 10 đến ngày 2 tháng 11 bằng cách tặng bóng, quán bar và đồ uống sô cô la cho bạn bè và gia đình và tôn vinh người quá cố với các dịch vụ sô cô la.
Trong một thị trấn ở trung tâm Sulawesi ở Indonesia, thật dễ dàng để thấy những người nông dân Cacao coi trọng Cacao đến mức nào. Họ đã xây dựng một bức tượng cao gần 20 feet, chỉ đơn giản là một đôi tay cầm một cái cacao.
Trong nhiều làng nông nghiệp, làm khô đậu được thực hiện như một nỗ lực tập thể, với các gia đình nông nghiệp tụ tập để biến đậu và ghé thăm với nhau. (Xem thêm về cuộc sống trong một trang trại ca cao.)
Mặc dù Cacao không còn được sử dụng làm tiền, nó đóng vai trò trung tâm trong các nền văn hóa trên toàn thế giới ngày nay. Các tính năng sô cô la trong các ngày lễ và những dịp đặc biệt và ở một mức độ nào đó vẫn tăng gấp đôi như thuốc.
Và việc sử dụng nó đang tăng lên, với việc sản xuất ca cao toàn cầu leo 2 % mỗi năm và đạt khoảng 3 triệu tấn. Trong thế kỷ qua, nhu cầu đã tăng 3 % mỗi năm, vượt xa sản xuất.
Ai ăn nhiều nhất?
Năm 2010, Thụy Sĩ đã dẫn đầu, ở mức 22 pounds mỗi người. Áo và Ireland theo sau ở mức 20 pounds và 19 pounds. Hoa Kỳ đứng ở vị trí thứ 11, với người Mỹ ngấu nghiến gần 12 pounds mỗi năm.
Những dịp đặc biệt
Tại Hoa Kỳ, nhiều đô la sô cô la dành cho việc tổ chức lễ kỷ niệm ngày lễ, để mang về những trái tim Valentine hoặc thỏ Phục sinh, kẹo Halloween, sô cô la Santas hoặc Hanukkah Gelt.
Ở Mesoamerica, nơi con người lần đầu tiên ăn Cacao, sử dụng nghi lễ tồn tại. Ở Mexico, sô cô la nóng có thể đi kèm với các món ăn lễ hội cho hai ngày lễ Kitô giáo, 12 ngày Giáng sinh và nến. Người Mexico cũng ăn mừng Dia de la Muertos (Ngày của người chết) từ ngày 31 tháng 10 đến ngày 2 tháng 11 bằng cách tặng bóng, quán bar và đồ uống sô cô la cho bạn bè và gia đình và tôn vinh người quá cố với các dịch vụ sô cô la.
Trong một thị trấn ở trung tâm Sulawesi ở Indonesia, thật dễ dàng để thấy những người nông dân Cacao coi trọng Cacao đến mức nào. Họ đã xây dựng một bức tượng cao gần 20 feet, chỉ đơn giản là một đôi tay cầm một cái cacao.
Trong nhiều làng nông nghiệp, làm khô đậu được thực hiện như một nỗ lực tập thể, với các gia đình nông nghiệp tụ tập để biến đậu và ghé thăm với nhau. (Xem thêm về cuộc sống trong một trang trại ca cao.)