Het verhaal van chocolade
Tony
2015-12-11 13:48:31
Cultureel belang
Hoewel cacao niet langer als geld wordt gebruikt, speelt het tegenwoordig een centrale rol in culturen over de hele wereld. Chocolade -functies in vakanties en speciale gelegenheden en tot op zekere hoogte verdubbelt nog steeds als medicijn.
En het gebruik ervan neemt toe, met de wereldwijde productie van cacao die elk jaar 2 procent beklimt en ongeveer 3 miljoen ton bereikt. De afgelopen eeuw is de vraag gestegen met 3 procent per jaar, wat de productie overtreft.
Wie eet het meest?
In 2010 leidde Zwitserland met 22 pond per persoon. Oostenrijk en Ierland volgden op 20 pond en 19 pond. De Verenigde Staten komen op de 11e plaats, met Amerikanen die elk jaar bijna 12 pond per stuk opslokken.
Speciale gelegenheden
In de Verenigde Staten gaan veel van de uitgegeven chocoladedollars naar het vieren van feestdagen, om Valentijnsdragers of paaskonijntjes, Halloween Candy, Chocolate Santas of Hanoeka -gelt naar huis te brengen.
In Mesoamerica, waar mensen voor het eerst cacao aten, overleeft ritueel gebruik. In Mexico kan warme chocolademelk vergezellen voor feestdagen voor twee christelijke feestdagen, de 12 dagen van Kerstmis en Candlemas. Mexicanen vieren ook Dia de la Muertos (Day of the Dead) van 31 oktober tot 2 november door ballen, bars en drankjes van chocolade aan vrienden en familie te geven en de overledene met chocoladeaanbod te eren.
In een stad in centraal Sulawesi in Indonesië is het gemakkelijk om te zien hoeveel de cacao -boeren cacao waarderen. Ze hebben een standbeeld gebouwd dat bijna 20 voet hoog is, gewoon een paar handen die een cacao -pod vasthouden.
In veel cacaoparmdorpen wordt het drogen van de bonen gedaan als een collectieve inspanning, waarbij landbouwfamilies zich verzamelen om de bonen te draaien en met elkaar te bezoeken. (Zie meer over het leven op een cacaoboerderij.)
Hoewel cacao niet langer als geld wordt gebruikt, speelt het tegenwoordig een centrale rol in culturen over de hele wereld. Chocolade -functies in vakanties en speciale gelegenheden en tot op zekere hoogte verdubbelt nog steeds als medicijn.
En het gebruik ervan neemt toe, met de wereldwijde productie van cacao die elk jaar 2 procent beklimt en ongeveer 3 miljoen ton bereikt. De afgelopen eeuw is de vraag gestegen met 3 procent per jaar, wat de productie overtreft.
Wie eet het meest?
In 2010 leidde Zwitserland met 22 pond per persoon. Oostenrijk en Ierland volgden op 20 pond en 19 pond. De Verenigde Staten komen op de 11e plaats, met Amerikanen die elk jaar bijna 12 pond per stuk opslokken.
Speciale gelegenheden
In de Verenigde Staten gaan veel van de uitgegeven chocoladedollars naar het vieren van feestdagen, om Valentijnsdragers of paaskonijntjes, Halloween Candy, Chocolate Santas of Hanoeka -gelt naar huis te brengen.
In Mesoamerica, waar mensen voor het eerst cacao aten, overleeft ritueel gebruik. In Mexico kan warme chocolademelk vergezellen voor feestdagen voor twee christelijke feestdagen, de 12 dagen van Kerstmis en Candlemas. Mexicanen vieren ook Dia de la Muertos (Day of the Dead) van 31 oktober tot 2 november door ballen, bars en drankjes van chocolade aan vrienden en familie te geven en de overledene met chocoladeaanbod te eren.
In een stad in centraal Sulawesi in Indonesië is het gemakkelijk om te zien hoeveel de cacao -boeren cacao waarderen. Ze hebben een standbeeld gebouwd dat bijna 20 voet hoog is, gewoon een paar handen die een cacao -pod vasthouden.
In veel cacaoparmdorpen wordt het drogen van de bonen gedaan als een collectieve inspanning, waarbij landbouwfamilies zich verzamelen om de bonen te draaien en met elkaar te bezoeken. (Zie meer over het leven op een cacaoboerderij.)
Vorige : Klanten uit Ethiopië bezochten ons bedrijf deze week