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L'histoire du chocolat

  • Auteur:Tony
  • Relâchez le:2015-12-11
Importance culturelle

Bien que le cacao est plus utilisé comme monnaie, il joue un rôle central dans les cultures à travers le monde d'aujourd'hui. Caractéristiques de chocolat dans les vacances et les occasions spéciales et dans une certaine mesure doubles encore que la médecine.

Et son utilisation est à la hausse, avec une production mondiale de cacao grimper de 2 pour cent chaque année et atteindre environ 3 millions de tonnes. Depuis un siècle, la demande a grimpé à 3 pour cent par an, dépassant la production.

Qui mange le plus?

En 2010, la Suisse a mené, à 22 livres par personne. Autriche et l'Irlande ont suivi à 20 livres et 19 livres. Les Etats-Unis arrive à la 11e place, avec les Américains avalant près de 12 livres chacun chaque année.

Occasions spéciales

Aux États-Unis, beaucoup de dollars de chocolat passées aller vers des vacances célébrant, pour amener les cœurs de la maison Saint-Valentin ou lapins de Pâques, bonbons d'Halloween, Santas de chocolat ou de Hanoukka gelt.

Dans la Méso-Amérique, où les humains mangeaient première cacao, usage rituel survit. Au Mexique, le chocolat chaud peut accompagner aliments festifs pour les deux fêtes chrétiennes, les 12 jours de Noël et la Chandeleur. Mexicains célèbrent également Dia de la Muertos (jour des morts) du 31 Octobre au 2 Novembre en donnant des bals, des bars et des boissons de chocolat à des amis et la famille et l'honneur du défunt avec l'offre de chocolat.

Dans une ville dans le centre de Sulawesi en Indonésie, il est facile de voir combien la valeur des agriculteurs de cacao cacao. Ils ont construit une statue qui est près de 20 pieds de haut, tout simplement une paire de mains tenant un cabosse.

Dans de nombreux villages agricoles de cacao, séchage des fèves se fait comme un effort collectif, avec les familles agricoles de collecte de transformer les fèves et visiter un avec l'autre. (Voir plus de la vie sur une ferme de cacao.)

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