قصة الشوكولاتة
توني
2015-12-11 13:48:31
أهمية ثقافية
على الرغم من أن Cacao لم يعد يستخدم كأموال ، إلا أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الثقافات في جميع أنحاء العالم اليوم. ميزات الشوكولاتة في العطلات والمناسبات الخاصة وإلى حد ما لا تزال تتضاعف كدواء.
ويعود استخدامه إلى ارتفاع ، مع ارتفاع الإنتاج العالمي لـ Cocoa 2 في المائة كل عام ويصل إلى حوالي 3 ملايين طن. في القرن الماضي ، ارتفع الطلب بنسبة 3 في المائة سنويًا ، متجاوزًا الإنتاج.
من يأكل أكثر؟
في عام 2010 ، قادت سويسرا ، 22 جنيه للشخص الواحد. تبع النمسا وأيرلندا 20 جنيه و 19 جنيه. تأتي الولايات المتحدة في المركز الحادي عشر ، حيث يلتزم الأمريكيون بحوالي 12 رطلاً لكل عام.
مناسبات خاصة
في الولايات المتحدة ، تذهب العديد من دولارات الشوكولاتة التي تنفقها إلى الاحتفال بالأعياد ، لجلب قلوب عيد الحب أو أرانب عيد الفصح أو حلوى الهالوين أو شوكولاتة سانتاس أو هانوكا جيلت.
في أمريكا الوسطى ، حيث أكل البشر أولاً كاكاو ، يبقى استخدام الطقوس. في المكسيك ، قد ترافق الشوكولاتة الساخنة الأطعمة الاحتفالية لقضاء عطلتين مسيحيتين ، وهو 12 يومًا من عيد الميلاد والشموع. يحتفل المكسيكيون أيضًا ديا دي لا مويرتوس (يوم الموتى) من 31 أكتوبر إلى 2 نوفمبر من خلال إعطاء الكرات والبارات والمشروبات من الشوكولاتة للأصدقاء والعائلة وتكريم المتوفى بعروض الشوكولاتة.
في بلدة في وسط سولاويزي في إندونيسيا ، من السهل معرفة مقدار قيمة مزارعي الكاكاو. لقد بنوا تمثالًا يبلغ ارتفاعه حوالي 20 قدمًا ، ببساطة زوج من الأيدي يحمل جراب الكاكاو.
في العديد من قرى زراعة الكاكاو ، يتم تجفيف الفاصوليا كجهد جماعي ، حيث تتجمع العائلات الزراعية لتحويل الفاصوليا وزيارة بعضها البعض. (انظر المزيد عن الحياة في مزرعة الكاكاو.)
على الرغم من أن Cacao لم يعد يستخدم كأموال ، إلا أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الثقافات في جميع أنحاء العالم اليوم. ميزات الشوكولاتة في العطلات والمناسبات الخاصة وإلى حد ما لا تزال تتضاعف كدواء.
ويعود استخدامه إلى ارتفاع ، مع ارتفاع الإنتاج العالمي لـ Cocoa 2 في المائة كل عام ويصل إلى حوالي 3 ملايين طن. في القرن الماضي ، ارتفع الطلب بنسبة 3 في المائة سنويًا ، متجاوزًا الإنتاج.
من يأكل أكثر؟
في عام 2010 ، قادت سويسرا ، 22 جنيه للشخص الواحد. تبع النمسا وأيرلندا 20 جنيه و 19 جنيه. تأتي الولايات المتحدة في المركز الحادي عشر ، حيث يلتزم الأمريكيون بحوالي 12 رطلاً لكل عام.
مناسبات خاصة
في الولايات المتحدة ، تذهب العديد من دولارات الشوكولاتة التي تنفقها إلى الاحتفال بالأعياد ، لجلب قلوب عيد الحب أو أرانب عيد الفصح أو حلوى الهالوين أو شوكولاتة سانتاس أو هانوكا جيلت.
في أمريكا الوسطى ، حيث أكل البشر أولاً كاكاو ، يبقى استخدام الطقوس. في المكسيك ، قد ترافق الشوكولاتة الساخنة الأطعمة الاحتفالية لقضاء عطلتين مسيحيتين ، وهو 12 يومًا من عيد الميلاد والشموع. يحتفل المكسيكيون أيضًا ديا دي لا مويرتوس (يوم الموتى) من 31 أكتوبر إلى 2 نوفمبر من خلال إعطاء الكرات والبارات والمشروبات من الشوكولاتة للأصدقاء والعائلة وتكريم المتوفى بعروض الشوكولاتة.
في بلدة في وسط سولاويزي في إندونيسيا ، من السهل معرفة مقدار قيمة مزارعي الكاكاو. لقد بنوا تمثالًا يبلغ ارتفاعه حوالي 20 قدمًا ، ببساطة زوج من الأيدي يحمل جراب الكاكاو.
في العديد من قرى زراعة الكاكاو ، يتم تجفيف الفاصوليا كجهد جماعي ، حيث تتجمع العائلات الزراعية لتحويل الفاصوليا وزيارة بعضها البعض. (انظر المزيد عن الحياة في مزرعة الكاكاو.)