La storia del cioccolato
Tony
2015-12-11 13:48:31
Importanza culturale
Mentre il cacao non è più usato come denaro, oggi svolge un ruolo centrale nelle culture in tutto il mondo. Caratteristiche al cioccolato in vacanze e occasioni speciali e in una certa misura raddoppiano come medicina.
E il suo utilizzo è in aumento, con la produzione globale di cacao che si arrampica sul 2 % ogni anno e raggiunge circa 3 milioni di tonnellate. Nel secolo scorso, la domanda è salita al 3 % all'anno, superando la produzione.
Chi mangia di più?
Nel 2010, la Svizzera ha guidato, a 22 sterline a persona. Austria e Irlanda seguirono a 20 sterline e 19 sterline. Gli Stati Uniti arrivano all'11 ° posto, con gli americani che hanno inghiottito quasi 12 sterline ciascuno ogni anno.
Occasioni speciali
Negli Stati Uniti, molti dei dollari del cioccolato trascorsi vanno verso le feste, per portare a casa il cuore di San Valentino o i coniglietti di Pasqua, le caramelle di Halloween, il cioccolato borstas o il gelt di Hanukkah.
In Mesoamerica, dove gli umani mangiavano per la prima volta il cacao, l'uso rituale sopravvive. In Messico, la cioccolata calda può accompagnare cibi festosi per due festività cristiane, i 12 giorni di Natale e candele. I messicani celebrano anche Dia de la Muertos (Day of the Dead) dal 31 ottobre al 2 novembre dando palle, bar e bevande di cioccolato ad amici e familiari e onorando il defunto con offerte di cioccolato.
In una città nel centro di Sulawesi in Indonesia, è facile vedere quanto gli agricoltori cacao apprezzano il cacao. Hanno costruito una statua alta quasi 20 piedi, semplicemente una coppia di mani con un baccello di cacao.
In molti villaggi agricoli di cacao, l'asciugatura dei fagioli viene fatto come uno sforzo collettivo, con le famiglie agricole che si radunano per girare i fagioli e visitare l'uno con l'altro. (Vedi di più sulla vita in una fattoria di cacao.)
Mentre il cacao non è più usato come denaro, oggi svolge un ruolo centrale nelle culture in tutto il mondo. Caratteristiche al cioccolato in vacanze e occasioni speciali e in una certa misura raddoppiano come medicina.
E il suo utilizzo è in aumento, con la produzione globale di cacao che si arrampica sul 2 % ogni anno e raggiunge circa 3 milioni di tonnellate. Nel secolo scorso, la domanda è salita al 3 % all'anno, superando la produzione.
Chi mangia di più?
Nel 2010, la Svizzera ha guidato, a 22 sterline a persona. Austria e Irlanda seguirono a 20 sterline e 19 sterline. Gli Stati Uniti arrivano all'11 ° posto, con gli americani che hanno inghiottito quasi 12 sterline ciascuno ogni anno.
Occasioni speciali
Negli Stati Uniti, molti dei dollari del cioccolato trascorsi vanno verso le feste, per portare a casa il cuore di San Valentino o i coniglietti di Pasqua, le caramelle di Halloween, il cioccolato borstas o il gelt di Hanukkah.
In Mesoamerica, dove gli umani mangiavano per la prima volta il cacao, l'uso rituale sopravvive. In Messico, la cioccolata calda può accompagnare cibi festosi per due festività cristiane, i 12 giorni di Natale e candele. I messicani celebrano anche Dia de la Muertos (Day of the Dead) dal 31 ottobre al 2 novembre dando palle, bar e bevande di cioccolato ad amici e familiari e onorando il defunto con offerte di cioccolato.
In una città nel centro di Sulawesi in Indonesia, è facile vedere quanto gli agricoltori cacao apprezzano il cacao. Hanno costruito una statua alta quasi 20 piedi, semplicemente una coppia di mani con un baccello di cacao.
In molti villaggi agricoli di cacao, l'asciugatura dei fagioli viene fatto come uno sforzo collettivo, con le famiglie agricole che si radunano per girare i fagioli e visitare l'uno con l'altro. (Vedi di più sulla vita in una fattoria di cacao.)