Шоколадная реклама начала 20 -го века
Шоколадный.com
Шоколадный.com
2017-04-11 17:29:02
Новое увлечение шоколада принесло с собой процветающий рабский рынок, поскольку между началом 17 -го и конце 19 -го веков трудоемкая и медленная обработка бобов какао была ручной. Плантации какао распространяются, как английские, голландские и французские колонизированы и посажены. С истощением мезоамериканских рабочих, в основном до заболевания, производство какао часто было работой плохих рабочих заработной платы и африканских рабов. Ветровые и конные мельницы использовались для ускорения производства, увеличивая человеческий труд. Нагрев рабочих зон столовой, инновации, появившиеся во Франции в 1732 году, также помогала в добыче.
Новые процессы, которые ускоряют производство шоколада, появились в начале промышленной революции. В 1815 году голландский химик Coenraad van Houten ввел щелочные соли в шоколад, что уменьшило его горечь. Несколько лет после этого, в 1828 году, он создал прессу, чтобы удалить около половины натурального жира (масло какао) из шоколадного ликера, который сделал шоколад более дешевым для производства и более последовательным по качеству. Это инновация представила современную эру шоколада. Этот шоколад, известный как «голландский какао», сыграл важную роль в трансформации шоколада в его твердую форму, когда в 1847 году Джозеф Фрай научился делать шоколадное формованное, добавляя обратно растопленное масло какао.
Новые процессы, которые ускоряют производство шоколада, появились в начале промышленной революции. В 1815 году голландский химик Coenraad van Houten ввел щелочные соли в шоколад, что уменьшило его горечь. Несколько лет после этого, в 1828 году, он создал прессу, чтобы удалить около половины натурального жира (масло какао) из шоколадного ликера, который сделал шоколад более дешевым для производства и более последовательным по качеству. Это инновация представила современную эру шоколада. Этот шоколад, известный как «голландский какао», сыграл важную роль в трансформации шоколада в его твердую форму, когда в 1847 году Джозеф Фрай научился делать шоколадное формованное, добавляя обратно растопленное масло какао.
