Сучжоу Азия-Европа Bridge Food Machinery Co., Ltd.
Шоколадный блок – один из самых простых и популярных видов шоколада. Для производства шоколадных блоков требуется оборудование для обработки шоколадного сырья и формовочное оборудование. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем насосом перекачивают жидкий жир в миксер, какао-порошок вручную удаляют в миксер для перемешивания. В миксер также потребуются другие ингредиенты шоколада, такие как сухое молоко, сухая сыворотка и т. д. Перемешанная масса транспортируется в конш через насос для измельчения. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Насос перекачивает измельченную массу из конша в сборный резервуар для следующего этапа формования и производства. Если это настоящий шоколад, для регулировки температуры потребуется темперирующая машина. Шоколадная масса переносится из накопительного бака в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса под давлением переносится в формовочную машину для формования.
Шоколад с начинкой — одна из многих категорий шоколада. Различные вкусы сэндвичей принесут потребителям разные впечатления. Изменяя вкус, можно увеличить разнообразие шоколада. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем перелейте жидкое масло в раковину с помощью насоса. Согласно рецептуре в конш последовательно добавляют какао-порошок, сахарную пудру, сухое молоко, сухую сыворотку и т. д. Как правило, шоколадная начинка и шоколад имеют разные рецепты, для измельчения которых требуется две отдельные конши. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Шоколадная начинка и шоколад соответственно транспортируются в соответствующий резервуар для хранения для подготовки к следующему этапу формования. Если шоколад настоящий, для регулировки температуры необходима темперирующая машина. Шоколадная масса транспортируется из резервуара для хранения в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса транспортируется в формовочную машину под давлением для формования. Обычный жирный шоколад можно производить на линии одноразового формования.
Линия глазирования шоколадом – это покрытие шоколадом поверхности вафель, печенья, омлетов, заварных пирогов, слоеных изделий и т.д. для усиления вкуса и ценности самого продукта. Сначала шоколадную массу измельчают в конше, а затем шоколадную массу транспортируют в накопительный бак с помощью насоса для изоляции. Затем шоколадная масса с помощью насоса переносится в бункер глазировочной машины для хранения. Шоколадная масса подается в резервуар в верхней части глазировочной машины насосом внутри глазировочной машины для распыления.
Шоколад-арахис – один из популярных шоколадных продуктов в последние годы. Использование простого рецепта и оборудования. Шоколадный арахис после шоколадного покрытия, балансировки, окраски и полировки. Первое приготовление шоколадной массы с помощью конш-машины после измельчения переносят в резервуар для хранения шоколада. Если клиент не планирует производить шоколадную массу самостоятельно, он также может купить шоколадный полуфабрикат, расплавив шоколад, и передать его в резервуар для хранения для использования. Арахис засыпается в полировальную машину, вливается или распыляется в шоколадную массу через суспензионную систему, что требует периодической замены горячего и холодного ветра в процессе нанесения покрытия. Намотайте шоколадную массу на поверхность арахиса. После завершения нанесения покрытия необходимо провести статическую обработку в течение 24 часов, затем залить его в полировальную машину для полировки цветным и осветляющим маслом.
Какао из Мадагаскара и Машин из Йока
Какао из Мадагаскара вдохновил некоторых великих производителей шоколада из -за уникальной комбинации генетики деревьев, климата и местности. Многолетние фавориты, такие как Patric Chocolate, Dick Taylor, Dandelion и Woodblock, хорошо знают это и используют какао из Мадагаскара, чтобы создать некоторые из самых ярких и удовлетворительно пышных шоколадов на рынке.
Примерно 70% какао поступает из Африки, но там производится только 1% шоколада. Основанные на Мадекассе, основанные на их опыте Корпуса мира на Мадагаскаре Бретт Бич и Тим Макколлум, собирались сделать шоколад на острове. По пути они обнаружили некоторые из самых ароматных какао, ванили и специй, все скрытые в отдаленной сельской местности Мадагаскара. В партнерстве с местными фермерами, шоколатье и производителями пакетов Madecasse создал устойчивую модель, которая приносит пользу местной экономике Мадагаскара.
Каждый батончик Madecasse Sea Salt & Nibs изготовлен из какао из Мадагаскара, действительно некоторые из хороших в мире, сделанных только лучше ингредиентами семейной реликвии, такими как какао, ваниль, специи и устойчивые методы сельского хозяйства. Это сложный, богатый и гладкий 63% бар для любителей темного шоколада с хрустком. Острова морской соли открывает кислоту и фруктовую сложность, а какао -печи добавляют интенсивный хруст к гладкой отделке. Бар заполнена вручную в 100% перерабатываемой бумажной обертке и заканчивается с галстуком Raffia. Отличный штуколадный батончик и лучшая жизнь для тех, кто это делает.
«Никто не делал шоколад в Африке, они сказали, что было слишком жарко, или никто не был достаточно опытным местно. Но живя там, вы понимаете, что это неправда. Вы можете сделать шоколад с любовью и энергией, и Корпус мира помог нам понять это. Итак, создавая и упаковывая шоколад на Мадагаскаре, мы выходим за рамки справедливой торговли и вступаем в сферу Equitrade ».
Основано в 1994 году, йок ----Хороший шоколадный механизм Китай Специализировался на создании шоколадных машин уже более 20 лет. Мы Достоверный поставщик шоколадных машин Китай и может создать полный набор шоколадного оборудования, включающего шоколадную машину, регулятор температуры шоколада, шоколадная машина для формования, шоколадная линия, шоколадная насос, шоколадная полиронокочная машина, шоколадная машина, шоколадная упаковочная машина, шоколадная мельница, шоколадный бак Шоколадный сахарный пульверизатор, жирный танк и так далее.