Suzhou Ásia-Europa Bridge Food Machinery Co., Ltd.
O bloco de chocolate é um dos chocolates mais simples e populares. A produção de blocos de chocolate requer equipamentos de processamento de matéria-prima de chocolate e equipamentos de moldagem. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a gordura líquida para a batedeira por bomba, o cacau em pó é retirado manualmente na batedeira para mexer. Na batedeira também são necessários outros ingredientes do chocolate como leite em pó, soro de leite em pó, etc. A massa misturada é transportada até a concha através da bomba para moagem. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. A bomba transfere a massa moída da concha para o tanque de retenção para a próxima etapa de moldagem e produção. Se for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transferida do tanque de retenção para a máquina de têmpera por bomba, e a massa de chocolate temperada é transferida para a máquina de moldagem por pressão para moldagem.
O chocolate recheado é uma das muitas categorias de chocolate. Diferentes sabores de sanduíches trarão uma experiência diferente aos consumidores. Ao alterar o sabor, você pode aumentar a variedade do chocolate. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a manteiga líquida para a concha com bomba. De acordo com a fórmula, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, leite em pó, soro de leite em pó, etc. são adicionados à concha em sequência. Geralmente, o recheio de chocolate e o chocolate têm receitas diferentes, que requerem duas conchas separadas para serem moídas. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. O recheio de chocolate e o chocolate são respectivamente transportados para o tanque de retenção correspondente para armazenamento em preparação para a próxima etapa de moldagem. Se o chocolate for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transportada do tanque de retenção para a máquina de têmpera por uma bomba, e a massa de chocolate temperada é transportada para a máquina de moldagem por pressão para moldagem. O chocolate gordo comum pode ser produzido por uma linha de moldagem única.
A linha de produção de revestimento de chocolate é a cobertura de chocolate na superfície de wafers, biscoitos, omeletes, tortas de creme, alimentos tufados, etc. para realçar o sabor e o valor do próprio produto. Primeiro, a massa de chocolate é moída por concha e, em seguida, a massa de chocolate é transportada para o tanque de retenção através da bomba para isolamento. Em seguida, a massa de chocolate é transferida para a tremonha da máquina de revestimento para armazenamento através da bomba. A massa de chocolate é transportada para o tanque na parte superior do revestimento por bomba dentro da máquina de revestimento para pulverização.
O amendoim com chocolate é um dos produtos de chocolate populares nos últimos anos. Usando receitas e equipamentos simples. Amendoim com chocolate após cobertura de chocolate, balanceamento, coloração e polimento. Primeiro fazendo a massa de chocolate na máquina de concha, após a moagem, transfira para o tanque de armazenamento de chocolate. Caso o cliente não pretenda produzir sozinho uma pasta de chocolate, também pode optar por comprar um produto semiacabado de chocolate, derreter o chocolate e transferi-lo para um tanque de armazenamento para uso. Amendoins despejados na máquina de polimento, despejados ou pulverizados na massa de chocolate através do sistema de pasta, exigindo substituição intermitente de vento quente e vento frio durante o processo de revestimento. Enrole a massa de chocolate na superfície do amendoim. Após a conclusão do revestimento, é necessário estagnar por 24 horas e depois despejar na máquina de polir para realizar o polimento a óleo de cor e brilho.
Cacau de madagascar & máquinas de yoq
O cacau de Madagascar inspirou alguns dos grandes fabricantes de chocolate devido à combinação única de genética de árvores, clima e terreno. Favoritos perenes como Patric Chocolate, Dick Taylor, Dandelion e Woodblock conhecem isso bem, e usam o cacau de Madagascar para criar alguns dos chocolates mais brilhantes e satisfatórios do mercado.
Aproximadamente 70% do cacau vem da África, mas apenas 1% do chocolate é feito lá. Alimentados por suas experiências do Peace Corps em Madagascar, os fundadores da Madecosse, Brett Beach e Tim McCollum, partiram para fazer chocolate na ilha. O que eles descobriram ao longo do caminho foram alguns dos mais saborosos cacau, baunilha e especiarias, todos escondidos no campo remoto de Madagascar. Ao fazer parceria com agricultores locais, chocolatiers e fabricantes de pacotes, Madecasse criou um modelo sustentável que beneficia a economia local de Madagascar.
Cada bar madecasse em sal e nibs é feito com cacau de Madagascar, verdadeiramente alguns do bem do mundo apenas melhorados por ingredientes da herança, como cacau, baunilha e especiarias e técnicas de agricultura sustentáveis. Esta é uma barra complexa, rica e suave de 63% para os amantes de chocolate escuro com uma crise. Um pó de sal marinho abre a complexidade ácido e frutado, e as pontas de cacau adicionam uma intensa crise a um acabamento suave. A barra é embalada à mão em um invólucro de papel 100% reciclável e finalizado com um empate de Raffia. Uma excelente barra de chocolate de sabor e uma vida melhor para quem faz isso.
“Ninguém fez chocolate na África, eles disseram que estava muito quente ou ninguém era habilidoso o suficiente localmente. Mas morando lá, você percebe que não é verdade. Você pode fazer chocolate com amor e energia, e o Peace Corps nos ajudou a perceber isso. Então, ao fazer e embalar o chocolate em Madagascar, vamos além do comércio justo e entramos no domínio da Equitrade. ”
Fundado em 1994, Yoq ----Máquinas de fazer chocolate boa porcelana é especializado em fazer máquinas de chocolate há mais de 20 anos. Nós somos Fornecedor de máquinas de chocolate confiável China e pode produzir um conjunto completo de equipamentos de chocolate, inclui máquina de concha de chocolate, ajustador de temperatura de chocolate, máquina de moldagem de chocolate, linha de chocolate enrolada, bomba de entrega de chocolate, máquina de polimento de chocolate, máquina de decoração de chocolate, máquina de embalagem de chocolate, moinho de chocolate, tanque de retenção de chocolate , pulverizador de açúcar de chocolate, tanque de fusão de gordura e assim por diante.