Puente Suzhou Asia-Europa Food Machinery Co., Ltd.
El bloque de chocolate es uno de los chocolates más sencillos y populares. La producción de bloques de chocolate requiere equipos de procesamiento de materia prima de chocolate y equipos de moldeo. Primero derrita la grasa sólida en el tanque de fusión, vierta el azúcar granulada en la máquina trituradora de azúcar y tritúrela para usarla. Luego transfiera la grasa líquida a la batidora mediante bomba, el cacao en polvo se retira manualmente a la batidora para revolver. En la batidora también se necesitan otros ingredientes del chocolate como leche en polvo, suero en polvo, etc. La masa mezclada se transporta a la caracola a través de la bomba para molerla. En la concha, la masa de chocolate se muele mediante mezcla y agitación para lograr los efectos de homogeneización, emulsificación y desodorización. Después de 10 a 12 horas, el chocolate se muele por debajo de 25 micras. La bomba transfiere la masa molida desde la concha al tanque de retención para el siguiente paso de moldeo y producción. Si se trata de chocolate auténtico, se necesita una máquina atemperadora para ajustar la temperatura. La masa de chocolate se transfiere desde el tanque de almacenamiento a la máquina atemperadora mediante una bomba, y la masa de chocolate atemperada se transfiere a la máquina de moldeo mediante presión para su formación.
El chocolate relleno es una de las muchas categorías de chocolate. Los diferentes sabores de sándwich brindarán una experiencia diferente a los consumidores. Al cambiar el sabor, puedes aumentar la variedad de chocolate. Primero derrita la grasa sólida en el tanque de fusión, vierta el azúcar granulada en la máquina trituradora de azúcar y tritúrela para usarla. Luego transfiera la mantequilla líquida a la caracola mediante una bomba. Según la fórmula, se añaden a la concha en secuencia cacao en polvo, azúcar en polvo, leche en polvo, suero en polvo, etc. Generalmente, el relleno de chocolate y el chocolate tienen recetas diferentes, que requieren dos caracolas separadas para molerse. En la concha, la masa de chocolate se muele mediante mezcla y agitación para lograr los efectos de homogeneización, emulsificación y desodorización. Después de 10 a 12 horas, el chocolate se muele por debajo de 25 micras. El relleno de chocolate y el chocolate se transportan respectivamente al tanque de almacenamiento correspondiente para su almacenamiento en preparación para el siguiente paso de moldeo. Si el chocolate es chocolate real, se necesita una máquina atemperadora para ajustar la temperatura. La masa de chocolate se transporta desde el tanque de almacenamiento a la máquina atemperadora mediante una bomba, y la masa de chocolate atemperada se transporta a la máquina de moldeo mediante presión para su formación. El chocolate graso normal se puede producir mediante una línea de moldeo de una sola vez.
La línea de producción de recubrimiento de chocolate es el recubrimiento de chocolate sobre la superficie de obleas, galletas, tortillas, pasteles de natillas, alimentos inflados, etc. para realzar el sabor y el valor del producto en sí. Primero, la masa de chocolate se muele con una concha y luego la masa de chocolate se transporta al tanque de retención a través de una bomba para aislarla. Luego, la masa de chocolate se transfiere a la tolva de la máquina recubridora para almacenarla a través de la bomba. La masa de chocolate se transporta al tanque en la parte superior de la bañadora mediante una bomba dentro de la máquina de recubrimiento para su pulverización.
El chocolate con maní es uno de los productos de chocolate más populares de los últimos años. Utilizando recetas y equipos sencillos. Chocolate con maní después de cubrir, equilibrar, colorear y pulir chocolate. Primero, haga la masa de chocolate con una máquina de concha, después de moler, transfiérala al tanque de retención de chocolate. Si el cliente no planea producir una mezcla de chocolate por sí mismo, también puede optar por comprar un producto semiacabado de chocolate y derretir el chocolate y transferirlo al tanque de almacenamiento para su uso. Los cacahuetes se vierten en la máquina pulidora, se vierten o se rocían en la masa de chocolate a través del sistema de suspensión, lo que requiere el reemplazo intermitente del viento caliente y el viento frío durante el proceso de recubrimiento. Envuelve la masa de chocolate sobre la superficie del maní. Una vez completado el recubrimiento, es necesario dejarlo estático durante 24 horas y luego verterlo en la máquina pulidora para realizar el pulido con aceite de color y brillo.
Cacao de Madagascar y máquinas de yoq
Cacao de Madagascar ha inspirado a algunos de los grandes fabricantes de chocolate debido a la combinación única de genética de árboles, clima y terreno. Los favoritos perennes como Patric Chocolate, Dick Taylor, Dandelion y Woodblock lo saben bien, y usan el cacao de Madagascar para crear algunos de los chocolate más brillantes y satisfactorios del mercado.
Aproximadamente el 70% del cacao proviene de África, pero solo el 1% del chocolate está hecho allí. Impulsados por sus experiencias del Cuerpo de Paz en Madagascar, los fundadores de Madecasse Brett Beach y Tim McCollum se propusieron hacer chocolate en la isla. Lo que descubrieron en el camino fue algunos de los cacao, vainilla y especias más sabrosos, todos escondidos en el remoto campo de Madagascar. Al asociarse con agricultores locales, chocolateros y fabricantes de paquetes, Madecasse creó un modelo sostenible que beneficia a la economía local de Madagascar.
Cada barra de sales y nibs de Madecasse está hecha con cacao de Madagascar, realmente algunos de los buenos del mundo solo mejorados por ingredientes de la reliquia, como cacao, vainilla y especias y técnicas de cultivo sostenibles. Este es un bar de 63% complejo, rico y suave para los amantes del chocolate negro con un crujido. Un polvo de sal marina abre el ácido y la complejidad afrutada, y las puntas de cacao agregan un intenso crujido a un acabado suave. La barra está llena de mano en un envoltorio de papel reciclable al 100% y termina con una corbata de rafia. Una gran barra de chocolate de sabor y una vida mejor para aquellos que lo logran.
“Nadie hizo chocolate en África, dijeron que hacía demasiado calor o que nadie era lo suficientemente experto localmente. Pero viviendo allí, te das cuenta de que no es cierto. Puedes hacer chocolate con amor y energía, y el Cuerpo de Paz nos ayudó a darnos cuenta de eso. Entonces, al hacer y empacar el chocolate en Madagascar, vamos más allá del comercio justo y entramos en el reino de Equitrade ".
Fundado en 1994, yoq -----buena maquinaria de fabricación de chocolate porcelana ha sido especializado en la fabricación de máquinas de chocolate durante más de 20 años. Estamos proveedor de máquina de chocolate confiable China y puede producir un conjunto completo de equipos de chocolate, incluye una máquina de conche de chocolate, ajustador de temperatura de chocolate, máquina de moldeo de chocolate, línea de enriquecimientos de chocolate, bomba de entrega de chocolate, máquina de pulido de chocolate, máquina de decoración de chocolate, máquina de embalaje de chocolate, molino de bolas de chocolate, tanque de retención de chocolate , pulverizador de azúcar de chocolate, tanque de fusión de grasa, etc.