Шоколадный блок – один из самых простых и популярных видов шоколада. Для производства шоколадных блоков требуется оборудование для обработки шоколадного сырья и формовочное оборудование. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем насосом перекачивают жидкий жир в миксер, какао-порошок вручную удаляют в миксер для перемешивания. В миксер также потребуются другие ингредиенты шоколада, такие как сухое молоко, сухая сыворотка и т. д. Перемешанная масса транспортируется в конш через насос для измельчения. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Насос перекачивает измельченную массу из конша в сборный резервуар для следующего этапа формования и производства. Если это настоящий шоколад, для регулировки температуры потребуется темперирующая машина. Шоколадная масса переносится из накопительного бака в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса под давлением переносится в формовочную машину для формования.
Шоколад с начинкой — одна из многих категорий шоколада. Различные вкусы сэндвичей принесут потребителям разные впечатления. Изменяя вкус, можно увеличить разнообразие шоколада. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем перелейте жидкое масло в раковину с помощью насоса. Согласно рецептуре в конш последовательно добавляют какао-порошок, сахарную пудру, сухое молоко, сухую сыворотку и т. д. Как правило, шоколадная начинка и шоколад имеют разные рецепты, для измельчения которых требуется две отдельные конши. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Шоколадная начинка и шоколад соответственно транспортируются в соответствующий резервуар для хранения для подготовки к следующему этапу формования. Если шоколад настоящий, для регулировки температуры необходима темперирующая машина. Шоколадная масса транспортируется из резервуара для хранения в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса транспортируется в формовочную машину под давлением для формования. Обычный жирный шоколад можно производить на линии одноразового формования.
Линия глазирования шоколадом – это покрытие шоколадом поверхности вафель, печенья, омлетов, заварных пирогов, слоеных изделий и т.д. для усиления вкуса и ценности самого продукта. Сначала шоколадную массу измельчают в конше, а затем шоколадную массу транспортируют в накопительный бак с помощью насоса для изоляции. Затем шоколадная масса с помощью насоса переносится в бункер глазировочной машины для хранения. Шоколадная масса подается в резервуар в верхней части глазировочной машины насосом внутри глазировочной машины для распыления.
Шоколад-арахис – один из популярных шоколадных продуктов в последние годы. Использование простого рецепта и оборудования. Шоколадный арахис после шоколадного покрытия, балансировки, окраски и полировки. Первое приготовление шоколадной массы с помощью конш-машины после измельчения переносят в резервуар для хранения шоколада. Если клиент не планирует производить шоколадную массу самостоятельно, он также может купить шоколадный полуфабрикат, расплавив шоколад, и передать его в резервуар для хранения для использования. Арахис засыпается в полировальную машину, вливается или распыляется в шоколадную массу через суспензионную систему, что требует периодической замены горячего и холодного ветра в процессе нанесения покрытия. Намотайте шоколадную массу на поверхность арахиса. После завершения нанесения покрытия необходимо провести статическую обработку в течение 24 часов, затем залить его в полировальную машину для полировки цветным и осветляющим маслом.
Chocolate, will make people feel happy candy. Hovering in a long time none of the sweet tongue dissipated, as if the man pulled out of the pain, only sweet, chocolate is such magic. Теперь, best chocolate making machinery china express affection has become the first choice for a single product, but if a friend asked, favorite girls like white chocolate, you can send her a white шоколад? Is white chocolate a kind of chocolate? Сегодня,Достоверный поставщик шоколадных машин КитайВ YOQ will count common type of chocolate, which you can find the answer.
1 а definition of chocolate
Chocolate making machine China says, Chocolate is cocoa products (cocoa butter, cocoa liquor or cocoa powder), sugar and / or sweeteners as the main raw material, with or without added dairy products, food additives, solid food made by a specific process which can be made by chocolate machines from шоколад machine supplierАнкет
2 А classification of chocolate
Chocolate machine global supplier reported, due to differences in the production process added ingredients, chocolate has a variety of categories, and the classification is different in различные страны. Best chocolate making machinery china дайте different answers. GB, the percentage of cocoa butter in chocolate accounts for not less than 18% of non-cocoa butter fat content of no more than 5%, which chocolate and chocolate products specified in the Шоколадное поставщик машины для покрытия(CCMC), in addition to cocoa butter fat content not exceed 5% of the final product is то же. Visible, Chinese national standards with international standards have a certain commonality.
About chocolate classification, Достоверный поставщик шоколадных машин Китай will be divided into white chocolate, dark chocolate and milk chocolate, the following will introduce one by one.
а Белый Шоколад
Chocolate making machine China shows, white chocolate is chocolate without the addition of non-fat cocoa substances, their cocoa butter content greater than 20%. White chocolate generally consists of cocoa butter, dairy products and sugar made without any cocoa powder, so its color is white, and has lost most of the flavonoids, almost no health effects. Поэтому, Поставщик шоколадной машины does not recommend white chocolate as а легкая закуска.
Из-за high sugar content, white chocolate is the sweetest taste of all. It is worth mentioning that the cocoa butter, also known as cocoa butter, is a highly saturated толстый. Thus white chocolate is high in fat, Шоколадное поставщик машины для покрытия recommend do not eat much.
Конечно, Есть какой -то белый шоколад, шоколад не узнает о существовании Посмотреть, это просто определение проблемы, без слишком запутанного, Ключ - это личное предпочтение. Шоколадная машина глобальный поставщик Также говорит, что если вы хотите есть белый шоколад, вы бы сдались, потому что проблема шоколада?
