Khối sô cô la là một trong những loại sôcôla đơn giản và phổ biến nhất. Việc sản xuất khối sô cô la đòi hỏi thiết bị chế biến nguyên liệu sô cô la và thiết bị đúc. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển mỡ lỏng sang máy trộn bằng máy bơm, bột cacao được lấy thủ công cho vào máy trộn khuấy đều. Trong máy trộn còn cần các nguyên liệu khác của sô cô la như sữa bột, bột whey,… Khối hỗn hợp được vận chuyển đến conche thông qua máy bơm để nghiền. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Máy bơm chuyển khối đất từ conche sang bể chứa cho bước đúc và sản xuất tiếp theo. Nếu là sôcôla thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được chuyển từ thùng chứa sang máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã được tôi luyện được chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình.
Sôcôla nhân là một trong nhiều loại sôcôla. Hương vị bánh sandwich khác nhau sẽ mang lại trải nghiệm khác nhau cho người tiêu dùng. Bằng cách thay đổi hương vị, bạn có thể tăng sự đa dạng của sô cô la. Đầu tiên làm tan mỡ rắn trong bể nấu chảy, đổ đường cát vào máy xay đường và đập dập để sử dụng. Sau đó chuyển bơ lỏng vào conche bằng máy bơm. Theo công thức, bột cacao, đường bột, sữa bột, bột whey,… được thêm vào bánh conche theo trình tự. Nói chung, nhân sô cô la và sô cô la có công thức chế biến khác nhau, đòi hỏi hai chiếc bánh ốc quế riêng biệt để xay. Trong conche, khối sô cô la được nghiền thông qua việc trộn và khuấy để đạt được hiệu quả đồng nhất, nhũ hóa và khử mùi. Sau 10-12 giờ, sô cô la được nghiền xuống dưới 25 micron. Nhân sô cô la và sô cô la lần lượt được vận chuyển đến thùng chứa tương ứng để bảo quản chuẩn bị cho bước đúc tiếp theo. Nếu sô cô la là sô cô la thật thì cần có máy ủ để điều chỉnh nhiệt độ. Khối sô cô la được vận chuyển từ thùng chứa đến máy ủ bằng máy bơm, và khối sô cô la đã ủ được vận chuyển đến máy đúc bằng áp suất để tạo hình. Sô cô la béo thông thường có thể được sản xuất bằng dây chuyền đúc một lần.
Dây chuyền sản xuất sô cô la bọc là lớp phủ sô cô la trên bề mặt bánh xốp, bánh quy, trứng ốp la, bánh sữa trứng, thực phẩm căng phồng, v.v. để tăng hương vị và giá trị của chính sản phẩm. Đầu tiên, khối sô cô la được nghiền bằng conche, sau đó khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa thông qua máy bơm để cách nhiệt. Sau đó, khối sô cô la chuyển sang phễu máy phủ để lưu trữ qua máy bơm. Khối sô cô la được vận chuyển đến bể chứa ở phần trên của enrober bằng bơm bên trong máy phủ để phun.
Sôcôla đậu phộng là một trong những sản phẩm sôcôla được ưa chuộng trong những năm gần đây. Sử dụng công thức và thiết bị đơn giản. Đậu phộng sô cô la sau khi phủ sô cô la, cân bằng, tạo màu và đánh bóng. Đầu tiên làm sô cô la khối bằng máy conche sau khi nghiền chuyển sang thùng chứa sô cô la. Nếu khách hàng không có ý định tự mình sản xuất sô cô la sền sệt thì cũng có thể chọn mua sô cô la bán thành phẩm, đun chảy sô cô la chuyển vào bể chứa để sử dụng. Đậu phộng được đổ vào máy đánh bóng, đổ vào hoặc phun vào khối sô-cô-la thông qua hệ thống bùn, đòi hỏi phải thay thế gió nóng và gió lạnh liên tục trong quá trình phủ. Quấn khối sô cô la lên bề mặt đậu phộng. Sau khi sơn xong cần tĩnh điện trong 24h sau đó đổ vào máy đánh bóng để tiến hành đánh bóng màu và dầu làm sáng.
Sô cô la, sẽ làm Mọi người cảm thấy kẹo hạnh phúc. Lơ lửng trong một thời gian dài không có cái lưỡi ngọt ngào tiêu tan, như thể người đàn ông rút khỏi nỗi đau, chỉ có ngọt ngào, sô cô la là như vậy ma thuật. Bây giờ, Máy làm sô cô la tốt nhất Trung Quốc tình cảm rõ ràng đã trở thành lựa chọn đầu tiên cho một sản phẩm duy nhất, nhưng nếu một Bạn bè hỏi, những cô gái yêu thích như White Chocolate, bạn có thể gửi cho cô ấy một màu trắng sô cô la? Có phải sô cô la trắng là một loại sô cô la? Hôm nay,Nhà cung cấp sô cô la đáng tin cậy Trung QuốcThì YoQ sẽ đếm loại sô cô la chung, mà bạn có thể tìm thấy câu trả lời.
không pt; font-family: 'tahoma', 'sans-serif'; lề-trái: 28.5pt; văn bản-ellent: -18.0pt; Chiều dài dòng: 11.0pt; ">1. các Định nghĩa của sô cô laMáy làm sô cô la Trung Quốc nói rằng, sô cô la là các sản phẩm ca cao (bơ ca cao, rượu ca cao hoặc bột ca cao), đường và / hoặc chất làm ngọt là nguyên liệu thô chính, có hoặc không có thêm sữa sản phẩm, chất phụ gia thực phẩm, thực phẩm rắn được thực hiện bởi một quy trình cụ thể có thể được thực hiện bằng máy sô cô la từ sô cô la Nhà cung cấp máy.
không pt; font-family: 'tahoma', 'sans-serif'; lề-trái: 28.5pt; văn bản-ellent: -18.0pt; Chiều dài dòng: 11.0pt; ">2. Các Phân loại sô cô laNhà cung cấp máy sô cô la toàn cầu báo cáo, do sự khác biệt trong quá trình sản xuất được thêm vào các thành phần, sô cô la có nhiều loại khác nhau và phân loại là khác nhau trong Những đất nước khác nhau. Máy làm sô cô la tốt nhất Trung Quốc cho Câu trả lời khác nhau. GB, tỷ lệ bơ ca cao trong sô cô la chiếm không dưới 18% hàm lượng chất béo bơ không phải Cocoa không quá 5%, mà các sản phẩm sô cô la và sô cô la được chỉ định trong Nhà cung cấp máy phủ sô cô la(CCMC), Ngoài hàm lượng chất béo bơ ca cao không vượt quá 5% sản phẩm cuối cùng là như nhau. Có thể nhìn thấy, các tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc với các tiêu chuẩn quốc tế có một điểm chung nhất định.
Về sô cô la phân loại, Nhà cung cấp sô cô la đáng tin cậy Trung Quốc sẽ được chia thành sô cô la trắng, Sô cô la đen và sô cô la sữa, sau đây sẽ giới thiệu từng cái một.
