Como você pode efetivamente dizer a diferença entre chocolate
Chocolate-Machines.com
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2018-01-03 17:26:18
Com a generalização do chocolate, mais e mais consumidores para comprar a comida, é por causa do aumento da demanda, a categoria de chocolate no mercado é várias diferentes qualidade da marca é desigual. Este é um problema difícil para os consumidores, como podemos escolher o chocolate de boa qualidade e cumprir o dinheiro que gastamos? Os seguintes métodos são usados para identificar a qualidade do chocolate. Para obter mais informações, você pode clicar Fabricantes de máquinas de chocolate.
1. O ponto de fusão do chocolate está a 35 graus centígrados, a entrada é feita e não haverá resíduo nos dentes.
2. Bata na mesa, o chocolate de qualidade é difícil e a boca é crocante.
3. Abra a embalagem e observe a boa qualidade do chocolate. A característica mais distinta de sua aparência é o marrom claro. Chocolate escuro, escuro ou baixa qualidade, baixa qualidade e baixa qualidade do chocolate têm pouco brilho, aparência muito áspera ou até rachaduras.Maquinaria de chocolate yoq o mais pupular Fornecedor de equipamentos de chocolate China.
4, cheiro. Excelente chocolate com um aroma forte e único. Para complementar e enriquecer esse aroma, o chocolate também costuma adicionar a matéria -prima que produz outro aroma, como leite em pó, gordura de leite, malte, amêndoa, adicione leite doce para esperar. Se o aroma do chocolate é fraco, a qualidade é ruim.
5, gosto. A composição de vários materiais produz um sabor abrangente do chocolate. Muito depende da manteiga de cacau. Teobromina e cafeína na manteiga de cacau trazem um sabor amargo agradável, e o tanino na manteiga de cacau traz uma adstringência ligeiramente adstringente. O açúcar é a base da doçura e desempenha um papel na regulação do sabor, tornando o sabor amargo, adstringente e azedo do cacau com um sabor bonito. Se você tem um sabor azedo ou um cheiro de mofo, é um chocolate de baixa qualidade.
6. A textura suave é uma das características importantes do chocolate. Esse recurso precisa se identificar com a língua, a lubrificação requintada do chocolate é determinada pela composição da finura da matéria -prima de chocolate, a finura diferente do material, a pressão da língua é diferente e, portanto, produz a sensação de que a espessura. Além disso, também é um fator medir a precisão do processamento.
7. Mudança suave e dura: o chocolate é sensível ao calor. Quando a temperatura do verão é alta, é fácil suavizar, até perder sua forma original e, quando o tempo fica frio, está endurecendo lentamente, devido às características da manteiga de cacau no chocolate. O chocolate de boa qualidade tem essa mudança.
8 e fragilidade: no inverno, se você quebrar um pedaço fino de chocolate, poderá ouvir claramente o som do quebra quando quebradiça, poderá ser visto na seção de fraturas do chocolate, e também um padrão cristalino puro. O chocolate é rachado quando frio, porque o chocolate contém muita manteiga de cacau, porque a fragilidade é uma característica da manteiga de cacau. Se o chocolate não tem fragilidade, significa que o chocolate tem menos cacau e menos qualidade.
Mais do que apenas no início de oito tipos de método, podem distinguir os prós e os contras do chocolate, geralmente pode ser dessa maneira, na verdade existe um tipo de método também pode identificar chocolate, ou seja, do conteúdo da medição de flavanóis de cacau. Os flavanóis de cacau são encontrados em alimentos vegetais, efeitos potenciais de promoção da saúde do composto, enriqueceram o sabor do chocolate, mas nem todo o chocolate contém os ingredientes; portanto, usar apenas esse método para identificar pode não ser muito preciso. Para mais informações, você pode clicar Fabricantes automáticos de máquinas de fabricação de chocolate.
1. O ponto de fusão do chocolate está a 35 graus centígrados, a entrada é feita e não haverá resíduo nos dentes.
2. Bata na mesa, o chocolate de qualidade é difícil e a boca é crocante.
4, cheiro. Excelente chocolate com um aroma forte e único. Para complementar e enriquecer esse aroma, o chocolate também costuma adicionar a matéria -prima que produz outro aroma, como leite em pó, gordura de leite, malte, amêndoa, adicione leite doce para esperar. Se o aroma do chocolate é fraco, a qualidade é ruim.
5, gosto. A composição de vários materiais produz um sabor abrangente do chocolate. Muito depende da manteiga de cacau. Teobromina e cafeína na manteiga de cacau trazem um sabor amargo agradável, e o tanino na manteiga de cacau traz uma adstringência ligeiramente adstringente. O açúcar é a base da doçura e desempenha um papel na regulação do sabor, tornando o sabor amargo, adstringente e azedo do cacau com um sabor bonito. Se você tem um sabor azedo ou um cheiro de mofo, é um chocolate de baixa qualidade.
6. A textura suave é uma das características importantes do chocolate. Esse recurso precisa se identificar com a língua, a lubrificação requintada do chocolate é determinada pela composição da finura da matéria -prima de chocolate, a finura diferente do material, a pressão da língua é diferente e, portanto, produz a sensação de que a espessura. Além disso, também é um fator medir a precisão do processamento.
7. Mudança suave e dura: o chocolate é sensível ao calor. Quando a temperatura do verão é alta, é fácil suavizar, até perder sua forma original e, quando o tempo fica frio, está endurecendo lentamente, devido às características da manteiga de cacau no chocolate. O chocolate de boa qualidade tem essa mudança.
8 e fragilidade: no inverno, se você quebrar um pedaço fino de chocolate, poderá ouvir claramente o som do quebra quando quebradiça, poderá ser visto na seção de fraturas do chocolate, e também um padrão cristalino puro. O chocolate é rachado quando frio, porque o chocolate contém muita manteiga de cacau, porque a fragilidade é uma característica da manteiga de cacau. Se o chocolate não tem fragilidade, significa que o chocolate tem menos cacau e menos qualidade.
De um modo geral, a qualidade do chocolate em grandes marcas é mais segura, e todo mundo está buscando a vida de qualidade, que pode ser combinada com os métodos acima para identificar chocolates adequados. China,