Hoe kun je effectief het verschil zien tussen chocolade?
chocolade-machine.com
chocolade-machine.com
2018-01-03 17:26:18
Met de generalisatie van chocolade, steeds meer consumenten om het voedsel te kopen, is het vanwege de toename van de vraag, de categorie chocolade op de markt is verschillende, verschillende merkkwaliteit is ongelijk. Dit is een moeilijk probleem voor consumenten, hoe kunnen we de chocolade van goede kwaliteit kiezen en het geld waarnemen dat we hebben uitgegeven? De volgende methoden worden gebruikt om de kwaliteit van chocolade te identificeren. Voor meer informatie kunt u klikken Fabrikanten van chocolademachine.
1. Het smeltpunt van chocolade bevindt zich op 35 graden Celsius, de ingang wordt gemaakt en er zal geen residu in de tanden zijn.
2. Klop op de tafel, de hoogwaardige chocolade is moeilijk en de mond is knapperig.
3. Open het pakket en kijk naar de goede kwaliteit van chocolade. Het meest onderscheidende kenmerk van het uiterlijk is het lichtbruin. Donkere, donkere chocolade of slechte kwaliteit, slechte kwaliteit en slechte kwaliteit van chocolade hebben weinig glans, zeer ruw uiterlijk of zelfs kraken.Yoq chocolademachines het meest poupulair Leverancier van chocoladeapparatuur China.
4, geur. Uitstekende chocolade met een sterk en uniek aroma. Om dit aroma aan te vullen en te verrijken, voegt in chocolade ook vaak de grondstof toe die ander aroma produceert, zoals melkpoeder, melkvet, mout, amandel, voeg zoete melk toe om te wachten. Als het aroma van chocolade zwak is, is de kwaliteit slecht.
5, smaak. De samenstelling van verschillende materialen produceert een uitgebreide smaak van chocolade. Veel hangt af van de cacaoboter. Theobromine en cafeïne in cacaoboter brengen een aangename bittere smaak, en tannine in cacaoboter brengt een enigszins samentrekkende astringency. Suiker is de basis van zoetheid, en het speelt een rol bij het reguleren van de smaak, waardoor de bittere, samentrekkende en zure smaak van cacao prachtig is. Als je een zure smaak of een muffe geur hebt, is dit een chocolade van slechte kwaliteit.
6. Soepele textuur is een van de belangrijke kenmerken van chocolade. Deze functie moet zich identificeren met de tong, de voortreffelijke smering van chocolade wordt bepaald door de samenstelling Chocolade Rebijnheid, fijnheid van materiaal, geeft de druk van de tong anders en produceert dus het gevoel dat de dikte. Bovendien is het ook een factor om de nauwkeurigheid van de verwerking te meten.
7. Zachte en harde verandering: chocolade is gevoelig voor warmte. Wanneer de zomertemperatuur hoog is, is het gemakkelijk om zacht te worden, zelfs zijn oorspronkelijke vorm te verliezen, en wanneer het weer koel wordt, is het langzaam verhards, wat te wijten is aan de kenmerken van cacaoboter in chocolade. Goede kwaliteit chocolade heeft deze verandering.
8 en brosheid: in de winter, als je een dun stuk chocolade breekt, kun je duidelijk het geluid van de gebroken wanneer brosse scheur horen, te zien zijn op het breukgedeelte van chocolade, ook netjes kristallijn patroon. Chocolade is gebarsten wanneer het koud is, omdat chocolade veel cacaoboter bevat, omdat brosheid een kenmerk is van cacaoboter. Als chocolade geen brosheid heeft, betekent dit dat chocolade minder cacao en minder kwaliteit heeft.
Meer dan alleen aan het begin van acht soorten methode kan de voor- en nadelen van chocolade onderscheiden, kan over het algemeen op deze manier zijn, in feite is er een soort methode kan ook chocolade identificeren, dat wil zeggen van het gehalte van cacaa flavanolen. Cacaoplavanolen zijn te vinden in plantaardige voedingsmiddelen, potentiële gezondheidsbevorderende effecten van verbinding, het verrijkte de smaak van chocolade, maar niet alle chocolade bevat de ingrediënten, dus gebruik deze methode alleen om te identificeren misschien niet erg nauwkeurig. Voor meer informatie kunt u klikken Automatische fabrikanten van chocolademachines.
1. Het smeltpunt van chocolade bevindt zich op 35 graden Celsius, de ingang wordt gemaakt en er zal geen residu in de tanden zijn.
2. Klop op de tafel, de hoogwaardige chocolade is moeilijk en de mond is knapperig.
4, geur. Uitstekende chocolade met een sterk en uniek aroma. Om dit aroma aan te vullen en te verrijken, voegt in chocolade ook vaak de grondstof toe die ander aroma produceert, zoals melkpoeder, melkvet, mout, amandel, voeg zoete melk toe om te wachten. Als het aroma van chocolade zwak is, is de kwaliteit slecht.
5, smaak. De samenstelling van verschillende materialen produceert een uitgebreide smaak van chocolade. Veel hangt af van de cacaoboter. Theobromine en cafeïne in cacaoboter brengen een aangename bittere smaak, en tannine in cacaoboter brengt een enigszins samentrekkende astringency. Suiker is de basis van zoetheid, en het speelt een rol bij het reguleren van de smaak, waardoor de bittere, samentrekkende en zure smaak van cacao prachtig is. Als je een zure smaak of een muffe geur hebt, is dit een chocolade van slechte kwaliteit.
6. Soepele textuur is een van de belangrijke kenmerken van chocolade. Deze functie moet zich identificeren met de tong, de voortreffelijke smering van chocolade wordt bepaald door de samenstelling Chocolade Rebijnheid, fijnheid van materiaal, geeft de druk van de tong anders en produceert dus het gevoel dat de dikte. Bovendien is het ook een factor om de nauwkeurigheid van de verwerking te meten.
7. Zachte en harde verandering: chocolade is gevoelig voor warmte. Wanneer de zomertemperatuur hoog is, is het gemakkelijk om zacht te worden, zelfs zijn oorspronkelijke vorm te verliezen, en wanneer het weer koel wordt, is het langzaam verhards, wat te wijten is aan de kenmerken van cacaoboter in chocolade. Goede kwaliteit chocolade heeft deze verandering.
8 en brosheid: in de winter, als je een dun stuk chocolade breekt, kun je duidelijk het geluid van de gebroken wanneer brosse scheur horen, te zien zijn op het breukgedeelte van chocolade, ook netjes kristallijn patroon. Chocolade is gebarsten wanneer het koud is, omdat chocolade veel cacaoboter bevat, omdat brosheid een kenmerk is van cacaoboter. Als chocolade geen brosheid heeft, betekent dit dat chocolade minder cacao en minder kwaliteit heeft.
Over het algemeen is de kwaliteit van chocolade in grote merken zekerder, en iedereen streeft naar het kwaliteitsleven, dat kan worden gecombineerd met de bovenstaande methoden om geschikte chocolaatjes te identificeren. China,