Je houdt van chocolade. Ken jij de geschiedenis van chocolade? 3
chocolate-machines.com
chocolate-machines.com
2017-08-16 13:06:56
Vandaag, als we chocolade van hoge kwaliteit proeven, kunnen we de zijdeachtige zijdeachtige textuur van de ingang voelen. Maar in de geschiedenis van chocolade op een zeer lange tijd, waardoor het ruw, verveeld, zelfs oppervlakresidu van een cacaoolie smaakt. Het was pas tot de negentiende eeuw dat de toepassing van cacaobonen ontvettende technologie de smaak van chocolade aanzienlijk verbeterde.
Echter, de grootste invloed op de smaak van chocolade of slijpen. Vroege cacaobonen werden kunstmatig gemalen, wat resulteerde in verschillende groottes van grondstoffen en grove textuur. YOQ CHOCOLADE MACHINERY de meest populaire Chocolade enrobing lijn bedrijf.
Natuurlijk, om het gladde oppervlak van chocolade van hoge kwaliteit te kunnen maken, moet u ook verzoenen en uiteindelijk koken, laat de materialen binnen 30 tot 50 ° C herhaaldelijk smelten en koelen, de vorming van een stabiel kristal, zodat het eindproduct is Zachte en gladde rijke glans, makkelijke vorming en opslag.
Echter, de grootste invloed op de smaak van chocolade of slijpen. Vroege cacaobonen werden kunstmatig gemalen, wat resulteerde in verschillende groottes van grondstoffen en grove textuur. YOQ CHOCOLADE MACHINERY de meest populaire Chocolade enrobing lijn bedrijf.
In de achttiende eeuw, de Britten uitgevonden een hydraulische pers om cacaobonen te behandelen, vormt de machine het gebrek aan handmatige werking, toegang tot deeltjes van uniform en gedetailleerd cacaopoeder. Maar voor een gevoelige tong is het cacaopoeder niet goed genoeg.
In de late negentiende eeuw kan de Zwitserse linte-uitvinding meer fijngemalen cacao machine. YOQ CHOCOLADE MACHINERY voorzien Chocolade enrober te koop.
De "fijne slijpmachine" kan cacaopoeder maken tot minder dan 20 micron, en de smaak is niet langer grof. Slijptijd is ook heel bijzonder, in het algemeen 12 uur kan, maar als u hogere kwaliteit wilt nastreven, is het niet meer dan drie of vier dagen te slijpen.
Natuurlijk, om het gladde oppervlak van chocolade van hoge kwaliteit te kunnen maken, moet u ook verzoenen en uiteindelijk koken, laat de materialen binnen 30 tot 50 ° C herhaaldelijk smelten en koelen, de vorming van een stabiel kristal, zodat het eindproduct is Zachte en gladde rijke glans, makkelijke vorming en opslag.
Als u meer informatie wilt krijgen, kunt u klikken op Chocolade conching machines leverancier.