आपको चॉकलेट पसंद है। क्या आप चॉकलेट के इतिहास को जानते हैं? 3
chocolate-machines.com
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2017-08-16 13:06:56
आज, जब हम उच्च गुणवत्ता वाला चॉकलेट स्वाद लेते हैं, तो हम प्रवेश द्वार के रेशमी रेशमी बनावट महसूस कर सकते हैं। लेकिन बहुत लंबे समय तक चॉकलेट के इतिहास में, यह कोकोआ तेल के किसी न किसी, ऊब, यहां तक कि सतह के अवशेषों का स्वाद लेता है। यह उन्नीसवीं शताब्दी तक नहीं था कि कोको सेम के उपयोग से प्रौद्योगिकी को खराब करने के कारण चॉकलेट का स्वाद बेहतर हो गया।
हालांकि, चॉकलेट या पीसने के स्वाद पर सबसे बड़ा प्रभाव। प्रारंभिक कोको बीन्स कृत्रिम रूप से मिश्रित थे, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आकार के कच्चे माल और मोटे बनावट थे। YOQ चॉकलेट तंत्र सबसे लोकप्रिय चॉकलेट एननोबिंग लाइन कंपनी।
बेशक, उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट की चिकनी सतह को बनाने के लिए, इसके लिए सामंजस्य और आखिरकार उबाल लेने की ज़रूरत होती है, 30 से 50 डीजीसी के दोहराई जाने वाली पिघलने और ठंडा करने, एक स्थिर क्रिस्टल के गठन के लिए सामग्री को दें, ताकि अंतिम उत्पाद मधुर और चिकनी, अमीर चमक, आसान बनाने और भंडारण।
हालांकि, चॉकलेट या पीसने के स्वाद पर सबसे बड़ा प्रभाव। प्रारंभिक कोको बीन्स कृत्रिम रूप से मिश्रित थे, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आकार के कच्चे माल और मोटे बनावट थे। YOQ चॉकलेट तंत्र सबसे लोकप्रिय चॉकलेट एननोबिंग लाइन कंपनी।
अठारहवीं शताब्दी में, ब्रिटिश कोको बीन्स से निपटने के लिए एक हाइड्रोलिक प्रेस का आविष्कार किया गया था, मशीन मैनुअल ऑपरेशन की कमी के लिए तैयार है, एक समान और विस्तृत कोकोआ पाउडर के कण तक पहुंच। लेकिन एक संवेदनशील जीभ के लिए, कोको पाउडर पर्याप्त नहीं है।
उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध में, स्विस लिंट का आविष्कार अधिक बारीकी से जमीन कोको मशीन कर सकता है। YOQ चॉकलेट तंत्र प्रदान चॉकलेट बिक्री के लिए तैयार।
"ठीक पीसने वाला यंत्र" आकार में 20 माइक्रोन से कम कोको पाउडर बना सकता है, और स्वाद अब मोटे नहीं है। पीसने का समय बहुत खास है, आम तौर पर 12 घंटे कर सकते हैं, लेकिन अगर आप उच्च गुणवत्ता का पीछा करना चाहते हैं, तो तीन या चार दिन पीसने में ज्यादा नहीं है।
बेशक, उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट की चिकनी सतह को बनाने के लिए, इसके लिए सामंजस्य और आखिरकार उबाल लेने की ज़रूरत होती है, 30 से 50 डीजीसी के दोहराई जाने वाली पिघलने और ठंडा करने, एक स्थिर क्रिस्टल के गठन के लिए सामग्री को दें, ताकि अंतिम उत्पाद मधुर और चिकनी, अमीर चमक, आसान बनाने और भंडारण।
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