Du magst Schokolade. Kennen Sie die Geschichte der Schokolade? 3
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2017-08-16 13:06:56
Heute, wenn wir qualitativ hochwertige Schokolade schmecken, können wir die seidige seidige Textur des Eingangs spüren. Aber in der Geschichte der Schokolade auf eine sehr lange Zeit, so dass es schmecken rau, gelangweilt, sogar Oberflächenreste eines Kakaomilchs. Es war nicht bis zum neunzehnten Jahrhundert, dass die Anwendung von Kakaobohnen Entfettung Technologie deutlich verbessert den Geschmack von Schokolade.
Allerdings ist der größte Einfluss auf den Geschmack von Schokolade oder Schleifen. Frühe Kakaobohnen wurden künstlich gemahlen, was zu unterschiedlichen Größen von Rohstoffen und grober Textur führte. YOQ CHOCOLATE MACHINERY die beliebtesten Schokolade enrobing Linie Unternehmen.
Natürlich, um die glatte Oberfläche von hoher Qualität Schokolade zu machen, müssen auch zu versöhnen und schließlich kochen, lassen Sie die Materialien innerhalb von 30 bis 50 DEG C wiederholt Schmelzen und Kühlen, die Bildung eines stabilen Kristall, so dass das Endprodukt ist Sanft und glatt, reicher Glanz, leichte Formgebung und Lagerung.
Allerdings ist der größte Einfluss auf den Geschmack von Schokolade oder Schleifen. Frühe Kakaobohnen wurden künstlich gemahlen, was zu unterschiedlichen Größen von Rohstoffen und grober Textur führte. YOQ CHOCOLATE MACHINERY die beliebtesten Schokolade enrobing Linie Unternehmen.
Im achtzehnten Jahrhundert erfanden die Briten eine hydraulische Presse, um mit Kakaobohnen umzugehen, die Maschine macht den mangelnden manuellen Betrieb aus, der Zugang zu Teilchen von einheitlichem und detailliertem Kakaopulver. Aber für eine sensible Zunge ist das Kakaopulver nicht gut genug.
Im späten neunzehnten Jahrhundert, die Schweizer linte Erfindung kann feiner gemahlene Kakaomaschine. YOQ CHOCOLATE MACHINERY bieten Chocolate enrober zum Verkauf.
Die "Feinschleifmaschine" kann Kakaopulver weniger als 20 Mikrometer groß machen und der Geschmack ist nicht mehr grob. Schleifen Zeit ist auch ganz besonders, in der Regel 12 Stunden können, aber wenn Sie wollen, um höhere Qualität zu verfolgen, Schleifen drei oder vier Tage ist nicht zu viel.
Natürlich, um die glatte Oberfläche von hoher Qualität Schokolade zu machen, müssen auch zu versöhnen und schließlich kochen, lassen Sie die Materialien innerhalb von 30 bis 50 DEG C wiederholt Schmelzen und Kühlen, die Bildung eines stabilen Kristall, so dass das Endprodukt ist Sanft und glatt, reicher Glanz, leichte Formgebung und Lagerung.
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