Você gosta de chocolate. Você conhece a história do chocolate? 3
Chocolate-machines.com
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2017-08-16 13:06:56
Hoje, quando provamos chocolate de alta qualidade, podemos sentir a sedosa textura sedosa da entrada. Mas na história do chocolate em um período de tempo muito longo, tornando-o sabor áspero, aborrecido, mesmo resíduo superficial de um óleo de cacau. Não foi até o século XIX que a aplicação de tecnologia de desengorduração de cacau melhorou muito o sabor do chocolate.
No entanto, a maior influência no sabor do chocolate ou moagem. Os grãos de cacau precoce foram moídos artificialmente, resultando em diferentes tamanhos de matérias-primas e textura grosseira. YOQ CHOCOLATE MACHINERY o mais popular Empresa de linha de chocolate emrobando.
Claro, para fazer a superfície lisa de chocolate de alta qualidade, também precisa conciliar e finalmente ferver, deixe os materiais dentro de 30 a 50 ° C repetir a fusão e resfriamento, a formação de um cristal estável, de modo que o produto final seja Suave e suave, lustre rico, fácil formação e armazenamento.
No entanto, a maior influência no sabor do chocolate ou moagem. Os grãos de cacau precoce foram moídos artificialmente, resultando em diferentes tamanhos de matérias-primas e textura grosseira. YOQ CHOCOLATE MACHINERY o mais popular Empresa de linha de chocolate emrobando.
No século XVIII, os britânicos inventaram uma prensa hidráulica para lidar com grãos de cacau, a máquina compensa a falta de operação manual, o acesso a partículas de pó de cacau uniforme e detalhado. Mas, para uma língua sensível, o pó de cacau não é suficientemente bom.
No final do século XIX, a invenção do linte suíço pode ser uma máquina de cacau mais finamente moída. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornecer Chocolate enrober à venda.
A "máquina de moagem fina" pode produzir pó de cacau com menos de 20 microns e o sabor não é mais grosseiro. O tempo de moagem também é muito particular, geralmente 12 horas podem, mas se você quiser perseguir uma qualidade superior, esmagar três ou quatro dias não é demais.
Claro, para fazer a superfície lisa de chocolate de alta qualidade, também precisa conciliar e finalmente ferver, deixe os materiais dentro de 30 a 50 ° C repetir a fusão e resfriamento, a formação de um cristal estável, de modo que o produto final seja Suave e suave, lustre rico, fácil formação e armazenamento.
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