Suzhou Azië-Europa Bridge Food Machinery Co., Ltd.
Chocoladeblok is een van de eenvoudigste en meest populaire chocolaatjes. De productie van chocoladeblokken vereist verwerkingsapparatuur voor chocoladegrondstoffen en vormapparatuur. Smelt eerst het vaste vet in de smelttank, giet de kristalsuiker in de suikermolenmachine en sla deze kapot voor gebruik. Breng vervolgens het vloeibare vet met een pomp over naar de mixer, het cacaopoeder wordt handmatig in de mixer verwijderd om te roeren. In de mixer zijn ook andere ingrediënten van chocolade nodig zoals melkpoeder, weipoeder, etc. De gemengde massa wordt via de pomp naar de schelp getransporteerd om te malen. In de conche wordt de chocolademassa vermalen door mengen en roeren om de effecten van homogenisering, emulgering en ontgeuring te bereiken. Na 10-12 uur wordt de chocolade gemalen tot onder de 25 micron. De pomp brengt de grondmassa over van de schelp naar de vuilwatertank voor de volgende stap van het vormen en produceren. Als het echte chocolade is, is een tempereermachine nodig om de temperatuur aan te passen. De chocolademassa wordt door een pomp overgebracht van de opslagtank naar de tempereermachine, en de getempereerde chocolademassa wordt door druk overgebracht naar de vormmachine om te vormen.
Gevulde chocolade is een van de vele chocoladecategorieën. Verschillende sandwich-smaken zullen de consument een andere ervaring bezorgen. Door de smaak te veranderen, kun je de variëteit aan chocolade vergroten. Smelt eerst het vaste vet in de smelttank, giet de kristalsuiker in de suikermolenmachine en sla deze kapot voor gebruik. Breng vervolgens de vloeibare boter met een pomp over naar de schelp. Volgens de formule worden achtereenvolgens cacaopoeder, poedersuiker, melkpoeder, weipoeder, enz. aan de schelp toegevoegd. Over het algemeen hebben chocoladevulling en chocolade verschillende recepten, waarvoor twee afzonderlijke schelpjes nodig zijn om te malen. In de conche wordt de chocolademassa vermalen door mengen en roeren om de effecten van homogenisering, emulgering en ontgeuring te bereiken. Na 10-12 uur wordt de chocolade gemalen tot onder de 25 micron. De chocoladevulling en chocolade worden respectievelijk naar de bijbehorende opslagtank getransporteerd voor opslag ter voorbereiding op de volgende stap van het vormen. Als de chocolade echte chocolade is, is een tempereermachine nodig om de temperatuur aan te passen. De chocolademassa wordt door een pomp van de opslagtank naar de tempereermachine getransporteerd, en de getempereerde chocolademassa wordt door druk naar de vormmachine getransporteerd om te worden gevormd. Gewone vette chocolade kan worden geproduceerd met een one-shot-vormlijn.
Productielijn voor het omhullen van chocolade is het coaten van chocolade op het oppervlak van wafels, koekjes, omeletten, custardtaarten, gepoft voedsel, enz. om de smaak en waarde van het product zelf te verbeteren. Eerst wordt de chocolademassa gemalen door middel van conche, en vervolgens wordt de chocolademassa via een pomp naar de opslagtank getransporteerd voor isolatie. Vervolgens wordt de chocolademassa overgebracht naar de trechter van de coatingmachine voor opslag via de pomp. De chocolademassa wordt door een pomp in de coatingmachine naar de tank op het bovenste gedeelte van de omhuller getransporteerd om te worden gespoten.
Chocoladepinda is een van de populaire chocoladeproducten van de laatste jaren. Met behulp van eenvoudige recepten en apparatuur. Chocoladepinda na Chocoladecoaten, balanceren, kleuren en polijsten. Eerst chocolademassa maken met een conchemachine, na het malen, overbrengen naar de chocoladetank. Als de klant niet van plan is zelf een chocoladeslurry te produceren, kan hij er ook voor kiezen om een halffabrikaat van chocolade te kopen en de chocolade over te brengen naar een opslagtank voor gebruik. Pinda's worden in de polijstmachine gegoten, via het slurrysysteem in de chocolademassa gegoten of gespoten, waardoor tijdens het coatingproces de hete wind en de koude wind met tussenpozen moeten worden vervangen. Wikkel de chocolademassa op het oppervlak van de pinda. Nadat de coating is voltooid, moet u deze gedurende 24 uur statisch maken en vervolgens in de polijstmachine gieten om het polijsten met kleur- en verhelderende olie uit te voeren.
Het is misschien verbaasd dat je weet dat een van je favoriete hobby's - natuurlijk het eten van snoep en chocolade - kan veranderen in een enorm geld dat een onderneming verdient.
In feite volgens de National Association for the Specialty Food Trade, Specialty Foods is goed voor $ 50,3 miljard aan omzet via winkels en $ 12,7 miljard aan omzet via restaurants. En veel daarvan is snoep.
De gemiddelde Amerikaan eet elk jaar bijna 24 pond snoep en besteedt jaarlijks $ 84 om hun gewoonte te voeden. De markt voor speciaal snoep is groot en groeit. Dus wat betekent het voor jou? Misschien kunt u een bloeiende snoepbedrijf starten voor een vrij kleine investering.
De concurrentie is echter hevig en als je in deze snelgroeiende industrie gaat springen, heb je een plan nodig. Volg mee terwijl we naar zeven stappen kijken om van uw hobby een lucratief bedrijf te maken.
Als u geïnteresseerd bent in het starten van een snoepbedrijf, begint u waarschijnlijk met verkopen aan uw lokale markt. Het is misschien verbaasd over hoeveel concurrenten je al hebt. Dus voordat je te zwaar wordt geïnvesteerd, onderzoek dat specialiteit snoep verkoopt in je omgeving, en precies wat ze aanbieden. Kijk online en praat met lokale specialistische voedselwinkels om te bepalen wat ze opslaan en wat er van hun schappen komt. Bezoek lokale snoepwinkels en doe je eigen verkenning - het loont altijd om te weten wat je concurrenten van plan zijn!
Nadat je de concurrentie hebt samengevat, denk je aan welk type snoep u wilt produceren en verkopen. Als de markt wordt overspoeld met chocolade, maar weinig of geen concurrentie heeft voor harde snoepjes of karamels, is dat misschien uw perfecte plek. Aan de andere kant, als je een chocoladecept hebt dat echt uniek is en zijn eigen niche kunt uitharden, kun je misschien een stuk van die markt overnemen.
Veel succesvolle specialistische voedselproducten hebben verhalen achter hen en verhalen geven mensen zich een goed gevoel over het kopen van producten. Het is ook wat hen onderscheidt van hun concurrentie. Stel je bijvoorbeeld voor dat je geconfronteerd wordt met twee chocoladerepen-een in een gewone wikkel met een gewone naam, en de andere in een opvallende verpakking met een verhaal van exotische (en heerlijke) cacaobonen die zijn gered van de rand van uitsterven. Welke zou je kopen? Ik weet niet hoe het met je zit, maar ik hou van het idee om bijna net zoveel een worstelende cacaoboon te redden als ik er een leuk vind!
Maar het verhaal hoeft niet noodzakelijkerwijs exotisch te zijn. Misschien heeft uw kind geholpen bij het maken van het recept, of u hebt een formule die uw gezin generaties lang gebruikt, opgewekt. Wat het ook is, het is belangrijk dat u de consument meer laat zien dan alleen snoep - hij moet tot hun hart spreken. Nadat je je verhaal hebt geperfectioneerd, maak je een memorabele naam die je snoep en ook je verhaal vertegenwoordigt.
Zoals bij elk bedrijf, moet u een zakelijke licentie en een verkoperlicentie krijgen om het legaal te maken. U zult waarschijnlijk een gecertificeerde professional in de voedselveiligheid moeten worden, wat betekent dat u een klas volgt die u instrueert hoe u voedsel veilig kunt bereiden en opslaan. Uw faciliteit zal ook regelmatig gezondheidsinspecties moeten doorstaan - net zoals een restaurant zou doen.
Omdat u eetwaren verkoopt, heeft uw plaatselijke gezondheidsafdeling veel te zeggen over waar en hoe u uw bedrijf kunt runnen. Als u van plan bent om snoep uit uw keuken te maken, kunt u geconfronteerd worden met ernstige beperkingen, zoals niet in staat zijn om daar andere voedsel te koken of huisdieren in uw huis te hebben.
Als u in een staat woont met dergelijke beperkingen, wilt u misschien een commerciële keuken huren. Gelukkig kunt u sites online vinden met lijsten in uw regio. Sommige snoepmakers huren keukens in restaurants tijdens hun off-uren of op de dagen dat ze gesloten zijn. Anderen leasen ruimte en zetten hun eigen commerciële keuken op. Neem contact op met uw plaatselijke gezondheidsafdeling om erachter te komen wat nodig is.
Het mooie van het snoepbedrijf is dat u heel klein kunt beginnen en vervolgens kunt uitbreiden naarmate uw bedrijf groeit. Hiermee kunt u in het begin kosten tot een minimum beperken. Schattingen voor opstartkosten variëren van $ 2.000 tot $ 50.000-wat een enorm bereik is. Uw opstartkosten worden bepaald door of u klein begint in uw eigen keuken of op een grote manier lanceert met een fabrieks- en bezorgwagens.
Hoe u ook begint, u moet echter op zijn minst snoepapparatuur kopen. Candy -thermometers, verschillende maten en vormen van vormen, professionele keukengerei, bakplaten, potten en pannen, en mengkommen zijn allemaal nuttig hulpmiddel voor elke snoepmaker. Bovendien moet u investeren in snoepverpakkingen, speciale dozen om ze vast te houden, waxpapieren, tassen, lolly -sticks, knijpflessen en alles wat u nodig hebt om uw speciale ontwerpen te maken.
U wilt beslissen hoe u uw traktatie kunt verpakken om deze te laten opvallen. Koop voor ideeën en prijsrichtlijnen de Gouden boek, een kopershandleiding voor snoepwinkel en fabrikanten. Het biedt een volledige lijst van beschikbare producten en de bedrijven die ze produceren.
Als u het hebt geprobeerd en geen lening voor uw bedrijfsidee kunt krijgen, gebruik dan uw spaargeld en zoek uit hoe u klein kunt beginnen. Vrienden en familie kunnen ook een geweldige bron zijn voor Kapitaal voor kleine bedrijven en opstartkosten. Een ander idee is om elke maand in één nieuwe tool te investeren. Het duurde niet lang, je hebt wat je nodig hebt om je snoepbedrijf te realiseren.
Er is zoveel concurrentie in deze branche, dus denk goed na over hoe je het woord over je product gaat halen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen, en ze vereisen allemaal een andere aanpak en focus. Laten we er een korte blik op kijken.
Het is mogelijk om alle drie strategieën in uw bedrijf na te streven, zolang u niet meer aanneemt dan u kunt. Een gezond bedrijf probeert meestal meerdere inkomstenstromen te creëren.
Sites zoals Snoepindustrie Kan een goede bron zijn om markttrends bij te houden en het nieuwste nieuwsnieuws. U kunt zich abonneren op hun gratis tijdschrift, digitaal of in traditioneel printformaat.
