Comment démarrer une affaire de bonbons ou de chocolat en 7 étapes

Vous pourriez être surpris de savoir que l'un de vos passe-temps préférés - manger des bonbons et du chocolat, bien sûr - peut se transformer en une énorme entreprise.

En fait, selon le Association nationale pour le commerce alimentaire spécialisé, Specialty Foods représente 50,3 milliards de dollars de ventes dans les magasins de détail et 12,7 milliards de dollars de ventes dans les restaurants. Et beaucoup de bonbons sont des bonbons.

L'Américain moyen mange près de 24 livres de bonbons chaque année et dépense 84 $ par an pour nourrir leur habitude. Le marché des bonbons spécialisés est grand et en croissance. Alors qu'est-ce que cela signifie pour vous? Vous pouvez peut-être démarrer une entreprise de bonbons en plein essor pour un investissement assez petit.

La concurrence est féroce, cependant, et si vous allez sauter dans cette industrie en croissance rapide, vous avez besoin d'un plan. Suivez alors que nous regardons sept étapes pour transformer votre passe-temps en une entreprise lucrative.

7 étapes pour démarrer une entreprise de bonbons

1. Sachez ce qui existe

Si vous souhaitez démarrer une entreprise de fabrication de bonbons, vous commencerez probablement par vendre à votre marché local. Vous pourriez être surpris du nombre de concurrents dont vous disposez déjà. Donc, avant de vous investir trop fortement, des recherches qui vendent des bonbons spécialisés dans votre région, et exactement ce qu'ils proposent. Regardez en ligne et parlez aux magasins d'aliments spécialisés locaux pour déterminer ce qu'ils stockent et ce qui éloigne de leurs étagères. Visitez les magasins de bonbons locaux et faites votre propre reconnaissance - il est toujours avantageux de savoir ce que font vos concurrents!

Après avoir résumé la concurrence, réfléchissez au type de bonbons que vous souhaitez fabriquer et vendre. Si le marché est inondé de chocolat, mais a peu ou pas de concurrence pour les bonbons durs ou les caramels, c'est peut-être votre endroit parfait. D'un autre côté, si vous avez une recette de chocolat qui est vraiment unique et que vous pouvez tailler sa propre niche, vous pourrez peut-être reprendre un morceau de ce marché.

2. Décidez de votre histoire

De nombreux aliments spécialisés qui réussissent ont des histoires derrière eux, et les histoires font que les gens se sentent bien dans l'achat de produits. C’est aussi ce qui les distingue de leurs concurrents. Par exemple, imaginez que vous êtes confronté à deux barres de chocolat - l'une dans un emballage ordinaire avec un nom ordinaire, et l'autre dans un wrapper accrocheur avec une histoire de fèves de cacao exotiques (et délicieuses) sauvés du bord de l'extinction. Lequel achèteriez-vous? Je ne sais pas pour vous, mais j'aime l'idée de sauver un haricot en difficulté presque autant que j'aime en manger un!

Mais l'histoire ne doit pas nécessairement être exotique. Peut-être que votre enfant a aidé à créer la recette, ou que vous avez ressuscité une formule utilisée par votre famille depuis des générations. Quoi qu'il en soit, il est important que vous fassiez le consommateur à voir plus que des bonbons - il doit parler de son cœur. Après avoir perfectionné votre histoire, créez un nom mémorable qui représente également vos bonbons et votre histoire.

3. Rendez-le légal

Comme pour toute entreprise, vous devez obtenir une licence commerciale et une licence de vendeur pour le rendre légal. Vous devrez probablement devenir un professionnel certifié en matière de sécurité alimentaire, ce qui signifie suivre un cours qui vous explique comment préparer et stocker en toute sécurité les aliments. Votre établissement devra également passer régulièrement les inspections de la santé - tout comme un restaurant.

4. Décidez de votre espace

Étant donné que vous vendez des produits comestibles, votre service de santé local aura beaucoup à dire sur où et comment vous pouvez gérer votre entreprise. Si vous prévoyez de faire des bonbons de votre cuisine, vous pouvez faire face à de sérieuses restrictions, comme ne pas pouvoir y cuire d'autres aliments ou avoir des animaux de compagnie dans votre maison.

Si vous vivez dans un état qui a de telles restrictions, vous voudrez peut-être louer une cuisine commerciale. Heureusement, vous pouvez trouver des sites en ligne avec des listes dans votre région. Certains fabricants de bonbons louent des cuisines dans les restaurants pendant leurs heures hors heures ou les jours où ils sont fermés. D'autres louent de l'espace et créent leur propre cuisine commerciale. Assurez-vous de contacter votre service de santé local pour savoir ce qui est nécessaire.

5. Pensez au financement

La grande chose à propos de l'industrie des bonbons est que vous pouvez commencer très petit, puis vous développer à mesure que votre entreprise se développe. Cela vous permettra de maintenir les coûts au minimum au début. Les estimations des coûts de démarrage varient de 2 000 $ à 50 000 $ - ce qui est une fourchette énorme. Vos coûts de démarrage sont déterminés par le fait que vous commencez petit dans votre propre cuisine ou que vous vous lancez de manière importante avec une usine et des camions de livraison.

Peu importe comment vous commencez, cependant, vous devrez au moins acheter du matériel de fabrication de bonbons. Les thermomètres de bonbons, différentes tailles et formes de moules, ustensiles professionnels, plaques de cuisson, pots et casseroles, et les bols à mélanger sont tous des outils utiles pour tout fabricant de bonbons. De plus, vous devrez investir dans des emballages de bonbons, des boîtes de spécialité pour les tenir, des papiers de cire, des sacs, des bâtons de sucette, des bouteilles de compression et tout ce dont vous avez besoin pour créer vos conceptions spéciales.

Vous voudrez décider comment emballer votre friandise pour le faire ressortir. Pour les idées et les directives de tarification, achetez le Livre d'or, un guide des acheteurs pour les détaillants et les fabricants de bonbons. Il fournit une liste complète des produits disponibles et des entreprises qui les produisent.

Si vous avez essayé et ne pouvez pas obtenir de prêt pour votre idée d'entreprise, utilisez vos économies et déterminez comment démarrer petit. Les amis et la famille peuvent également être une excellente source pour Capitaux de petite entreprise et coûts de démarrage. Une autre idée consiste à investir dans un nouvel outil chaque mois. Avant longtemps, vous aurez ce dont vous avez besoin pour faire de votre entreprise de bonbons une réalité.

6. Pensez à vendre

Il y a tellement de concurrence dans cette industrie, alors réfléchissez soigneusement à la façon dont vous allez faire connaître votre produit. Il existe plusieurs façons de le faire, et ils nécessitent tous une approche et une concentration différentes. Jetons un bref aperçu de chacun.

• Vendre en détail. La première approche et la plus courante consiste à vendre vos bonbons au grand public. Cela peut être accompli en commençant par vos amis et votre famille et en leur demandant de faire passer le mot. Vous pouvez également puiser dans votre quartier en fournissant des échantillons gratuits avec des cartes de commande. Certains fabricants de bonbons s'installent dans les petits magasins de magasins de détail et attirent les clients en faisant de la publicité dans des journaux locaux avec des promotions de coupons ou en utilisant sites d'offres en ligne comme Groupon. Le marketing des médias sociaux est un autre moyen de créer une suite. En utilisant Facebook et Twitter, vous pouvez tenir des clients locaux informés de nouveaux articles et leur faire savoir quand un nouveau lot de bonbons vient d'être préparé. Pour plus de conseils, consultez cette liste des bons sites de marketing des médias sociaux gratuits pour les petites entreprises locales. Si vous décidez de vendre principalement dans le commerce de détail, votre objectif sera de construire un public fidèle et de les exciter en offrant constamment des produits et des goûts nouveaux et uniques.
• Vendre en gros. Les autres fabricants de bonbons préfèrent vendre leurs marchandises en gros. Ils le font en créant des échantillons de forfaits, qui incluent des échantillons réels de leurs bonbons, ainsi que des listes de prix en gros, puis les distribuent entre les magasins d'aliments spécialisés, les restaurants et les épiciers. Si vous décidez d'emprunter cette voie, gardez vos capacités à l'esprit. Si vous avez vendu votre ligne à quelques magasins qui ont créé une demande que vous ne pourriez pas répondre, vous feriez plus de mal à votre entreprise que de bien.
• Vendre des événements. D'autres fabricants de bonbons se concentrent sur l'aspect de la restauration. Une nouvelle tendance appelée Candy Buffets apparaît dans Réceptions de mariage, parties de remise des diplômes et d'autres événements. Le Candy Maker mettra en place une table lors de l'événement qui affiche de manière créative différents types de bonbons, généralement conformément au thème général de l'événement. Si cela ressemble à une avenue que vous aimeriez poursuivre, vous devrez faire beaucoup de réseautage aux fonctions commerciales et vous connecter avec des consultants de mariage, des traiteurs traditionnels et des planificateurs d'événements d'entreprise.

Il est possible de poursuivre les trois stratégies de votre entreprise, tant que vous n'en prenez pas plus que vous ne pouvez gérer. Une entreprise saine essaie généralement de créer plusieurs flux de revenus.

Des sites comme Industrie des bonbons Peut être une bonne ressource pour suivre les tendances du marché et les dernières nouvelles de l'industrie. Vous pouvez vous abonner à leur magazine gratuit, soit numériquement ou au format d'impression traditionnel.

7. garde votre secret