7 चरणों में कैंडी या चॉकलेट बनाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि आपके पसंदीदा शौक में से एक - कैंडी और चॉकलेट खाना, निश्चित रूप से - एक विशाल पैसे बनाने वाले उद्यम में बदल सकता है।

वास्तव में, के अनुसार विशेष खाद्य व्यापार के लिए राष्ट्रीय संघ, स्पेशलिटी फूड्स रिटेल स्टोर्स के माध्यम से बिक्री में $ 50.3 बिलियन और रेस्तरां के माध्यम से बिक्री में 12.7 बिलियन डॉलर है। और उसमें से बहुत कुछ कैंडी है।

औसत अमेरिकी प्रत्येक वर्ष लगभग 24 पाउंड कैंडी खाता है और अपनी आदत को खिलाने के लिए सालाना $ 84 खर्च करता है। विशेष कैंडी के लिए बाजार बड़ा और बढ़ रहा है। तो आपके लिए इसका क्या मतलब है? शायद आप एक छोटे से निवेश के लिए एक तेजी से बढ़ते कैंडी व्यवसाय शुरू कर सकते हैं।

हालांकि, प्रतियोगिता भयंकर है, और यदि आप इस तेजी से बढ़ते उद्योग में कूदने जा रहे हैं, तो आपको एक योजना की आवश्यकता है। अपने शौक को एक आकर्षक व्यवसाय में बदलने के लिए सात चरणों को देखने के साथ -साथ पालन करें।

कैंडी व्यवसाय शुरू करने के लिए 7 कदम

1. पता है कि वहाँ क्या है

यदि आप कैंडी बनाने का व्यवसाय शुरू करने में रुचि रखते हैं, तो आप शायद अपने स्थानीय बाजार को बेचकर शुरू करेंगे। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आपके पास पहले से कितने प्रतियोगी हैं। इसलिए इससे पहले कि आप बहुत अधिक निवेश करें, अनुसंधान जो आपके क्षेत्र में विशेष कैंडी बेच रहा है, और वास्तव में वे क्या पेशकश कर रहे हैं। ऑनलाइन देखें और स्थानीय विशेषता वाले फूड स्टोर्स से बात करें कि वे क्या स्टॉक करते हैं और उनकी अलमारियों से क्या चल रहा है। स्थानीय कैंडी स्टोर पर जाएं और अपनी खुद की टोही करें - यह हमेशा यह जानने के लिए भुगतान करता है कि आपके प्रतियोगी क्या हैं!

जब आप प्रतियोगिता को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं, तो सोचें कि आप किस प्रकार की कैंडी का निर्माण और बेचना चाहते हैं। यदि बाजार चॉकलेट के साथ जलमग्न है, लेकिन हार्ड कैंडी या कारमेल के लिए बहुत कम या कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, तो यह आपकी सही जगह हो सकती है। दूसरी ओर, यदि आपको एक चॉकलेट नुस्खा मिला है जो वास्तव में अद्वितीय है और अपने स्वयं के आला को बाहर कर सकता है, तो आप उस बाजार के एक टुकड़े को संभालने में सक्षम हो सकते हैं।

2. अपनी कहानी पर निर्णय लें

कई सफल विशेष खाद्य पदार्थों में उनके पीछे की कहानियां हैं, और कहानियां लोगों को उत्पादों को खरीदने के बारे में अच्छा महसूस कराती हैं। यह वह भी है जो उन्हें अपनी प्रतियोगिता से बाहर खड़ा करता है। उदाहरण के लिए, कल्पना कीजिए कि आप दो चॉकलेट बार के साथ सामना कर रहे हैं-एक साधारण रैपर में एक साधारण नाम के साथ, और दूसरा एक आंख को पकड़ने वाले आवरण में विदेशी (और स्वादिष्ट) कोकोआ बीन्स की कहानी के साथ विलुप्त होने की कगार से बचाया गया। आप कौन सा खरीदेंगे? मुझे आपके बारे में पता नहीं है, लेकिन मुझे एक संघर्षरत कोको बीन को बचाने का विचार लगभग उतना ही पसंद है जितना मुझे एक खाना पसंद है!

लेकिन कहानी जरूरी नहीं कि विदेशी हो। हो सकता है कि आपके बच्चे ने नुस्खा बनाने में मदद की हो, या आपने पीढ़ियों के लिए अपने परिवार द्वारा उपयोग किए जाने वाले एक सूत्र को फिर से जीवित कर दिया हो। जो कुछ भी है, यह महत्वपूर्ण है कि आप उपभोक्ता को केवल कैंडी से अधिक देखें - उसे उनके दिल से बात करनी होगी। अपनी कहानी को पूरा करने के बाद, एक यादगार नाम बनाएं जो आपकी कैंडी, और आपकी कहानी का प्रतिनिधित्व करता है।

3. इसे कानूनी बनाएं

किसी भी व्यवसाय के साथ, आपको इसे कानूनी बनाने के लिए एक व्यवसाय लाइसेंस और एक विक्रेता का लाइसेंस प्राप्त करना होगा। आपको संभवतः एक प्रमाणित खाद्य सुरक्षा पेशेवर बनना होगा, जिसका अर्थ है कि एक कक्षा लेना जो आपको निर्देश देता है कि कैसे सुरक्षित रूप से भोजन तैयार करें और स्टोर करें। आपकी सुविधा को नियमित रूप से स्वास्थ्य निरीक्षण भी पारित करना होगा - जैसे कि एक रेस्तरां होगा।

4. अपने स्थान पर निर्णय लें

चूंकि आप Edibles बेच रहे हैं, इसलिए आपके स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के पास यह कहने के लिए बहुत कुछ होगा कि आप अपना व्यवसाय कहां और कैसे चला सकते हैं। यदि आप कैंडी को अपनी रसोई से बाहर करने की योजना बनाते हैं, तो आपको गंभीर प्रतिबंधों का सामना करना पड़ सकता है, जैसे कि वहां अन्य भोजन पकाने में सक्षम नहीं होना या आपके घर में पालतू जानवर हैं।

यदि आप ऐसे राज्य में रहते हैं जिसमें इस तरह के प्रतिबंध हैं, तो आप एक वाणिज्यिक रसोई किराए पर लेना चाह सकते हैं। सौभाग्य से, आप अपने क्षेत्र में लिस्टिंग के साथ ऑनलाइन साइटें पा सकते हैं। कुछ कैंडी निर्माता अपने ऑफ-घंटे के दौरान या उन दिनों के दौरान रेस्तरां में रसोई किराए पर लेते हैं जब वे बंद होते हैं। अन्य लोग अंतरिक्ष को पट्टे पर देते हैं और अपनी खुद की वाणिज्यिक रसोई स्थापित करते हैं। यह जानने के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करना सुनिश्चित करें कि क्या आवश्यक है।

5. फंडिंग के बारे में सोचें

कैंडी व्यवसाय के बारे में महान बात यह है कि आप बहुत कम शुरू कर सकते हैं, और फिर अपने व्यवसाय के बढ़ने पर विस्तार कर सकते हैं। यह आपको शुरुआत में कम से कम लागत रखने की अनुमति देगा। स्टार्ट-अप लागत के लिए अनुमान $ 2,000 से $ 50,000 तक होता है-जो एक बड़ी सीमा है। आपकी स्टार्ट-अप लागत निर्धारित की जाती है कि क्या आप अपनी खुद की रसोई में छोटे से शुरू करते हैं या एक कारखाने और वितरण ट्रकों के साथ बड़े पैमाने पर लॉन्च करते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे शुरू करते हैं, हालांकि, आपको कम से कम कैंडी बनाने के उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी। कैंडी थर्मामीटर, विभिन्न आकार और मोल्ड्स के आकार, पेशेवर बर्तन, बेकिंग शीट, बर्तन और धूपदान, और मिश्रण कटोरे किसी भी कैंडी निर्माता के लिए सभी उपयोगी उपकरण हैं। इसके अलावा, आपको कैंडी रैपर में निवेश करना होगा, उन्हें पकड़ने के लिए विशेष बक्से, मोम के कागजात, बैग, लॉलीपॉप स्टिक, निचोड़ बोतलों, और जो कुछ भी आपको अपने विशेष डिजाइन बनाने की आवश्यकता है।

आप तय करना चाहते हैं कि इसे बाहर खड़ा करने के लिए अपने उपचार को कैसे पैकेज किया जाए। विचारों और मूल्य निर्धारण दिशानिर्देशों के लिए, खरीदें स्वर्ण -पुस्तक, कैंडी खुदरा विक्रेताओं और निर्माताओं के लिए एक खरीदार गाइड। यह उपलब्ध उत्पादों और उन कंपनियों की पूरी सूची प्रदान करता है जो उनका उत्पादन करते हैं।

यदि आपने कोशिश की है और अपने व्यवसाय के विचार के लिए ऋण प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो अपनी बचत का उपयोग करें और यह पता लगाएं कि कैसे छोटे से शुरू करें। दोस्तों और परिवार के लिए भी एक महान स्रोत हो सकता है लघु व्यवसाय पूंजी और स्टार्ट-अप लागत। एक और विचार हर महीने एक नए उपकरण में निवेश करना है। लंबे समय से पहले, आपके पास अपने कैंडी व्यवसाय को वास्तविकता बनाने के लिए क्या होगा।

6. बेचने के बारे में सोचें

इस उद्योग में इतनी प्रतिस्पर्धा है, इसलिए ध्यान से सोचें कि आप अपने उत्पाद के बारे में शब्द कैसे प्राप्त करने जा रहे हैं। ऐसा करने के कई तरीके हैं, और उन सभी को एक अलग दृष्टिकोण और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आइए हर एक पर एक संक्षिप्त नज़र डालें।

• खुदरा बेचें। पहला और सबसे आम दृष्टिकोण अपनी कैंडीज को आम जनता को बेचना है। यह आपके दोस्तों और परिवार के साथ शुरू करके पूरा किया जा सकता है, और उन्हें इस शब्द को फैलाने के लिए कह सकता है। आप ऑर्डर कार्ड के साथ मुफ्त नमूने प्रदान करके अपने पड़ोस में भी टैप कर सकते हैं। कुछ कैंडी निर्माताओं ने छोटे खुदरा आउटलेट स्टोर में दुकान स्थापित की और कूपन प्रचार के साथ या उपयोग करके स्थानीय पत्रों में विज्ञापन देकर ग्राहकों को आकर्षित किया Groupon जैसी ऑनलाइन डील साइटें। सोशल मीडिया मार्केटिंग निम्नलिखित बनाने का एक और तरीका है। फेसबुक और ट्विटर का उपयोग करके, आप स्थानीय ग्राहकों को नई वस्तुओं के बारे में सूचित रख सकते हैं, और उन्हें बताएं कि कैंडी का एक ताजा बैच कब तैयार किया गया है। अधिक युक्तियों के लिए, की यह सूची देखें स्थानीय छोटे व्यवसायों के लिए अच्छे मुक्त सोशल मीडिया मार्केटिंग साइटें। यदि आप मुख्य रूप से रिटेल के माध्यम से बेचने का निर्णय लेते हैं, तो आपका लक्ष्य एक वफादार निम्नलिखित का निर्माण करना होगा, और नए और अद्वितीय उत्पादों और स्वादों की लगातार पेशकश करके उन्हें उत्साहित रखना होगा।
• थोक बेचते हैं। अन्य कैंडी निर्माता अपने माल को थोक बेचना पसंद करते हैं। वे नमूना पैकेज बनाकर ऐसा करते हैं, जिसमें थोक मूल्य सूचियों के साथ -साथ उनकी कैंडी के वास्तविक नमूने शामिल हैं, और फिर उन्हें विशेष खाद्य भंडार, रेस्तरां और ग्रॉसर्स के बीच वितरित करते हैं। यदि आप इस मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो अपनी क्षमताओं को ध्यान में रखें। यदि आपने अपनी लाइन कुछ दुकानों को बेच दी है, जो आपके द्वारा भरी नहीं जा सकती है, तो आप अपने व्यवसाय को अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचाएंगे।
• घटनाओं को बेचें। अन्य कैंडी निर्माता खानपान पहलू पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कैंडी बफेट्स नामक एक नया ट्रेंड पॉप अप कर रहा है शादी के रिसेप्शन, स्नातक दल , और अन्य घटनाएँ। कैंडी निर्माता उस घटना में एक तालिका स्थापित करेगा जो रचनात्मक रूप से विभिन्न प्रकार की कैंडीज प्रदर्शित करता है, आमतौर पर घटना के समग्र विषय के अनुरूप। यदि यह एक एवेन्यू की तरह लगता है जिसे आप आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको व्यावसायिक कार्यों में बहुत सारी नेटवर्किंग करने और शादी के सलाहकारों, पारंपरिक कैटरर्स और कॉर्पोरेट इवेंट प्लानर्स के साथ जुड़ने की आवश्यकता होगी।

जब तक आप प्रबंधित कर सकते हैं उससे अधिक नहीं लेते हैं, तब तक आपके व्यवसाय में सभी तीन रणनीतियों को आगे बढ़ाना संभव है। एक स्वस्थ व्यवसाय आमतौर पर कई आय धाराओं को बनाने की कोशिश करता है।

साइटों की तरह कैंडी उद्योग बाजार के रुझान और नवीनतम उद्योग समाचारों को बनाए रखने के लिए एक अच्छा संसाधन हो सकता है। आप उनकी मुफ्त पत्रिका की सदस्यता ले सकते हैं, या तो डिजिटल रूप से या पारंपरिक प्रिंट प्रारूप में।

7. अपने रहस्य की रक्षा करें