Over een speciale geschiedenis van chocolade
chocolade-machine.com
o-leiding.com
2017-04-09 20:38:09
Teelt, gebruik en culturele uitwerking van cacao waren vroeg en uitgebreid in Meso -Amerika, waaraan de cacao -boom inheems is. Wanneer bestoven, vormt het zaad van de cacao-boom uiteindelijk een soort schede, of oor, 20 "lang, hangend aan de takken. In de schede zijn 30 tot 40 bruin-rode amandelvormige bonen ingebed in een zoete viskeuze pulp. De bonen zelf zijn bitter vanwege de alkaloïden erin, de zoete pulp kan het eerste element zijn geweest dat door mensen wordt geconsumeerd. Er zijn aanwijzingen dat het mogelijk al in 1400 voor Christus als alcoholische drank is gefermenteerd en als alcoholische drank is geserveerd.
Hoewel onderzoekers het niet eens zijn welke Meso -Amerikaanse cultuur voor het eerst de cacao -boom domesticeerde, lijkt het gebruik van de gefermenteerde boon in een drankje te zijn ontstaan in Noord -Amerika. Wetenschappers hebben de aanwezigheid ervan in schepen over de hele wereld kunnen bevestigen door de "chemische voetafdruk" te evalueren die detecteerbaar is in de microsamples van inhoud die overblijft. Keramisch vaartuig met residuen van de bereiding van chocoladedranken zijn gevonden op archeologische plaatsen die teruggaan tot de vroege formatieve periode (1900-900 voor Christus). Bijvoorbeeld, een dergelijk vaartuig gevonden op een Olmec-archeologische plaats aan de Golfkust van Veracruz, Mexico dateert van de voorbereiding van Chocolate door pre-olmec volkeren al in 1750 voor Christus. Aan de Pacifische kust van Chiapas, Mexico, levert een archeologische site van Mokayanan het bewijs van cacao -dranken die nog eerder daten, tot 1900 voor Christus.
Bron:Groothandel van chocolade versieren,, Leverancier van chocolade -conchenmachines, Suzhou Coin Wrapper Company
