डार्क चॉकलेट रोग के जोखिम को कम कर सकता है
चॉकलेट machines.com
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2017-05-02 14:24:39
लुइसियाना राज्य के शोधकर्ता कांच के जहाजों में मानव पाचन तंत्र का अनुकरण करने के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंच गए। एक ने पेट और छोटी आंत का प्रतिनिधित्व किया, उनके पाचन एंजाइमों के साथ, और एक दूसरे ने मानव स्वयंसेवकों से आंत के रोगाणुओं के साथ एक बड़े-आंतों जैसे वातावरण को पुन: पेश किया। वैज्ञानिकों ने तब पेट के बर्तन में कोको पाउडर जोड़ा।
"पेट" और "छोटी आंत" टूट गया और कुछ कोको को अवशोषित कर लिया। लेकिन जब चॉकलेट में पहले से पहचाने गए कई फ्लेवोनोल्स इस तरह से पच गए थे, तब भी बहुत सारे अनिर्दिष्ट कोको मामला था। सिम्युलेटेड बृहदान्त्र में आंत के बैक्टीरिया ने तब और नीचे चयापचयों में तोड़ दिया, जो कि रक्तप्रवाह में अवशोषित होने के लिए पर्याप्त है और हृदय की सूजन को कम करने के लिए जाना जाता है। अंत में, अंतिम निर्विवाद कोको मामला, अब ज्यादातर फाइबर, किण्वन करना शुरू कर दिया, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने वाले पदार्थों को जारी करते हुए। और इस पूरी प्रक्रिया के लिए एक और स्वास्थ्य देने वाला मोड़ था: कोको को पचाने वाले आंत के रोगाणुओं को लैक्टोबैसिलस जैसे वांछनीय प्रोबायोटिक्स थे। कोको की शुरूआत के बाद उनकी संख्या में वृद्धि हुई, जबकि स्टैफिलोकोकस जैसे कम-नमक रोगाणुओं की संख्या में गिरावट आई।
