Pourquoi le chocolat devrait-il être réglementé?
Chocolate-Cachines.com
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2017-08-31 13:26:21
Le chocolat est connu sous le nom de «boisson de Dieu» n'est pas sans raison, il ne se reflète pas seulement dans le délicat fruit du cacao, seuls sur Terre sont spécifiques à certains pays et régions, et vous voulez faire face au chocolat, si vous ne le comprenez pas, les maux de tête produira inépuisable.
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Comme il est possible de lire 2-3 fois pour mâcher la science populaire, je vois personnellement presque avantage: pourquoi au final pour ajuster le chocolat? Pourquoi le chocolat ne peut-il pas être réfrigéré dans le réfrigérateur? Pourquoi est-il facile de briser le chocolat après avoir trempé?
Le concept de conditionnement fait référence au processus par lequel un cristal peut être solidifié à température ambiante en changeant l'état de cristal du chocolat. Après la bonne température du chocolat très brillant, cassez le bruit de crépitement croustillant, il y a un point de fusion clair (avec la poignée dans la paume de la fusion n'est pas un concept). Je vais également énumérer 4 façons différentes d'ajuster le chocolat: graines, micro-ondes, marbre et eau.
En fait, dans l'analyse finale, le chocolat est de réguler la température du beurre de cacao. Le beurre de cacao est presque toujours dans l'état de cristal d'existence, et la magie est qu'en tant que sorte de cristal, car la température est différente, elle aura une taille et une forme différentes; Les caractéristiques du cacao sont appelées forme multi-cristal, sans elle, nous pouvons vivre dans un monde sans chocolat.
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J'ai entendu beaucoup de théorie chez les enseignants: l'influence des trois éléments de la température de température de température au chocolat, du temps et de l'action en remuant, donc aujourd'hui nous les prenons comme point de départ, avec la manière la plus scientifique parlant le tempérament au chocolat.
Pourquoi mon chocolat ne brille-t-il pas? ...... Croyez-moi, vous vous saurez tout après avoir lu cet article. Machinerie au chocolat yoq le plus populaire Fournisseur de machines en congération au chocolat.
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