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Manger du chocolat noir et ne pas grossir?

  • Auteur:chocolat-machines.com
  • Source:chocolat-machines.com
  • Relâchez le:2017-12-25
Le groupe de perte de poids, non seulement gras, plus de nourriture grasse - veulent être mince, mais ne perdra pas non plus un estomac-faim.

Et sur Internet beaucoup de "personnes à la diète" énumérés "mangent pas long tableau de la viande", d'autres ne disent pas, pour le chocolat noir, petit maquillage seulement une phrase - pensez gras s'il vous plaît continuer, ne vous arrêtez pas.
Quel genre de nourriture est le chocolat.

En théorie, il est vrai que le chocolat est vraiment le slogan de m & ms - "seule la bouche ne se dissout pas dans la main" .YOQ CHOCOLATE MACHINERY le plus poupulaire machines d'usine de chocolat Chine.

C'est principalement à cause du beurre de cacao.



Le beurre de cacao est principalement composé de trois types d'acides gras (acide oléique, acide stéarique et acide palmitique), composé de graisse, point de fusion en 34-36 ℃, bien en dessous de la température orale, mais supérieur à la température de surface ( main).

Une autre caractéristique du beurre de cacao est que la courbe de fusion est très raide, et la sensation de fondre dans la bouche est merveilleuse. petit fabricant de machine de fabrication de chocolat, Si vous avez besoin d'une machine, s'il vous plaît contactez-nous.

 


Production de chocolat

Jetons un coup d'oeil à la façon dont le chocolat est produit, et quels produits peuvent être appelés «chocolat» selon les normes nationales, pour connaître la quantité de beurre de cacao dans le chocolat.

Enlever les fruits mûrs du cacao, retirer les fèves de cacao, après 3 à 9 jours de fermentation complète, laver et sécher, transporter vers les usines de traitement du monde.




Le côté gauche est fermenté avant les fèves de cacao, blanc, sans parfum, et la gélatine blanche à l'extérieur.

À droite, la fève de cacao fermentée est brun foncé et commence à dégager notre arôme de chocolat familier.

Dans l'usine de traitement, les fèves de cacao sont triées et grillées, puis retirées de la peau en même temps.


Ensuite, les fèves de cacao hachées sont mises dans un énorme moulin, et la température qui en résulte fait que la fève de cacao riche en graisse se transforme en pâte. Nous l'appelons la masse de cacao, et la masse de cacao est refroidie et est la masse de cacao.

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