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J'aime le vin rouge. Tu aimes le chocolat

  • Auteur:chocolat-machines.com
  • Source:chocolat-machines.com
  • Relâchez le:2017-12-21
J'aime le vin rouge. Tu aimes le chocolat. Boire du vin rouge avec du chocolat noir, à la place ajouter le vin au gâteau au chocolat et faire un gâteau au chocolat rouge. L'alcool s'est évaporé pendant le processus de cuisson, mais la saveur moelleuse reste dans le gâteau. L'addition de vin rouge donne également au gâteau un goût légèrement humide qui ne sèche pas. Avec la framboise aigre-douce, le goût est très harmonieux.

La saveur de chocolat de ce gâteau provient de la poudre de cacao, qui doit être faite avec la poudre de cacao la plus fine. Pour faire le gâteau, l'école de formation West Point recommande l'utilisation de poudre de cacao non sucrée et alcalinisée, et le gâteau n'est pas seulement une couleur charmante, mais aussi une saveur de chocolat plus savoureuse.



Gâteau ingrédients

190 grammes de 55 g d'édulcorant alcaliniser le cacao 3/4 petites cuillères à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillères à soupe de sel 170 g de beurre non salé (température ambiante), 150 g de sucre 1 petite boule de vanille 2 œufs vitellus.

240 ml de vin rouge (de préférence du vin rouge corsé, comme une perle rouge)




Processus de production

1.Prenez le four à 350 degrés f (175 degrés c). Ajouter une couche de beurre (ou une couche d'huile végétale) au fond et quatre côtés de la rôtissoire ronde de 6 pouces, puis verser un peu plus de farine dans la plaque de cuisson. Tournez la plaque à pâtisserie et faites tremper le fond et les côtés de la plaque à pâtisserie dans la farine. Battre la farine supplémentaire. Cette étape consiste à rendre le gâteau plus facile à démouler.


2. Préparer toutes sortes d'ingrédients. La farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol se mélangent bien, en tamisant. Mettez le beurre dans le bol de mélange de la machine du chef.YOQ CHOCOLATE MACHINERY le plus poupulaire fabricants de machines à chocolat en Chine.



3. La machine de chef a installé la pulpe de K, avec le beurre envoyé à vitesse moyenne, beurre jusqu'à lisse, puis ajouter le sucre, utilisé à grande vitesse envoyé, jusqu'à ce que le beurre fondu devienne lightsome, couleur, environ 3 à 5 minutes. Utilisez un grattoir pour dégager le bord et le fond du bol à mélanger. Tournez la machine à cuire à basse vitesse moyenne, ajoutez l'extrait de vanille et l'oeuf. Attendez qu'un œuf se mélange bien, puis ajoutez un autre œuf. Mélangez bien tout le liquide.

4. Basculer vers une machine à basse vitesse, verser dans un tiers du mélange de farine, poudre de cacao, bien mélanger puis verser la moitié du vin, bien mélanger puis ajouter un tiers du mélange de farine, poudre de cacao, mélanger bien et verser dans le reste du vin, puis ajouter le reste du mélange de farine de cacao en poudre. La pâte est prête lorsque vous le mélangez soigneusement. Nous sommes machines d'usine de chocolat chine, Si vous avez besoin d'une machine, s'il vous plaît contactez-nous.


5. Répartissez uniformément la pâte mélangée sur trois plaques de cuisson avec des mesures anti-taches. Cuire au four préchauffé de 23 à 25 minutes jusqu'à ce que le cure-dent soit inséré et que le cure-dent ne soit pas taché. Mettez-le sur le refroidisseur pendant 10 à 15 minutes avant l'éjection.

Le gâteau a généralement un dôme, qui est retiré du haut du gâteau. Qu'en est-il du tranchant? Mangez au bord et mangez très bien. Le gâteau peut être décoré après qu'il a été réduit à la température ambiante. Quel est le remplissage, comment décorer dépend de votre propre goût. Plus une bonne framboise. Mettez simplement la crème fouettée et les framboises. Les framboises sont aigres, sucrées, juteuses, et des gâteaux au chocolat.

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