Chocolate Master: Ji Shunying - Answer the Journalist 3

Journaliste ： Comment terminer la tâche de traitement de l'huile des haricots de cacao？
Ji Shunying: Je pensais que le cacao et les grains de café sont tous les deux une sorte de plante tropicale, leur manière de traitement serait similaire. Il y avait un café à Shanghai avec l'équipement du café rôti, et heureusement, un de mes camarades de classe dans l'usine de café m'a donné un coup de main. Mais lorsque nous arrivons, nous avons constaté qu'ils avaient également des lots de grains de café empilés qui provenaient également des projets d'aide en Afrique, et ils n'ont pas d'excès de pot pour nous. Alors je suis resté là-bas en regardant comment ils ont rôti les grains de café et reviennent pour essayer. Nous avons donc dû emprunter le pot semi-automatique à Sesame Oil Factory qui nécessitait beaucoup de travail humain, un travail très dur et fatigué.
En raison de la dureté, notre groupe de 5 personnes se désagrège, seul moi est parti.
Mais que puis-je faire sauf en cours? Après que le rôti a toujours obtenu, nous avons conçu du pot selon le pot de café, basé sur l'idée locale et le pot local, nous avons finalement réussi à extraire le beurre de cacao des fèves de cacao. Beurre de cacao, matière première de la fabrication du chocolat.