Thêm sô cô la đen chip brownies
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2018-03-05 10:42:26
Công thức bánh brownie sô cô la đen ngoài dưới đây là một trong những điều mà chúng tôi sử dụng trong nghiên cứu và phát triển khi thử nghiệm hiệu suất của sô cô la cho các ứng dụng nướng và patisserie. Sự xuất sắc của công thức này là sô cô la đen được sử dụng để nướng những chiếc bánh quy brownie này làm cho chúng đầy hương vị. Chúng rất giống brownies vì hàm lượng sô cô la cao. (Đậu phộng tráng sô cô la tự động)
Bí mật cho công thức bánh brownie sô cô la đen tốt nhất
Trước khi bạn bắt đầu, hãy chắc chắn rằng bạn có tốt nhất Thành phần Brownie
- Sô cô la đen
- Bột ca cao màu đỏ
- Để có thêm sô cô la đen, chúng tôi thường sử dụng một loại đá cacao hoặc tuyệt vời 72%. Nếu bạn trộn sô cô la cacao nguyên chất của chúng tôi với 72 với các phần bằng nhau, bạn sẽ nhận được một sô cô la đen 85% xuất sắc. ((Thiết bị trộn sô cô la)
Thành phần và hướng dẫn sô cô la
- 2 thanh nhỏ bơ mềm - chất béo cao - không thêm muối
- 1,5 cốc đường mía của Baker
- Kem này cùng nhau
Thêm vào
- 5 muỗng muối (chỉ sử dụng muối xay mịn)
- 1 muỗng cà phê vani Mexico (tạo ra kết quả tốt nhất)
- 1 muỗng cà phê baking soda (cánh tay và búa là lựa chọn tốt nhất)
- 2,25 cốc bột xay không tẩy
- 2 quả trứng toàn phần lớn (phạm vi miễn phí, trứng nâu hữu cơ là tốt nhất)
- Pha trộn
Thêm vào
- 18 oz sô cô la đen thêm
- 6 muỗng cà phê rừng nhiệt đới đỏ cacao
- Muỗng bột như những quả cầu phẳng nhỏ lên giấy nướng.
- Nướng ở 375F trong 13 phút,
- Ngầu
- Phục vụ - Làm cho khoảng 2,5 tá bánh quy sô cô la Santa Barbara thêm sô cô la đen