Brownies de chocolate escuro extra
Chocolate-Machines.com
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2018-03-05 10:42:26
A receita extra de brownie de chocolate escuro abaixo é aquele que usamos em pesquisa e desenvolvimento ao testar o desempenho de um chocolate para aplicações de panificação e patisserie. A excelência desta receita é o chocolate escuro usado para assar esses biscoitos de brownie, tornando -os cheios de sabor. Eles são muito parecidos com brownies por causa do alto teor de chocolate. (amendoim automático com revestimento de chocolate)
Segredo para a melhor receita extra de brownie de chocolate escuro
Antes de começar, verifique se você tem o melhor Ingredientes de Brownie
- Chocolate escuro
- Cacau vermelho em pó
- Para chocolate escuro extra, normalmente usamos 72% de cacau sólido ou ótimo. Se você misturar nosso chocolate puro de cacau com os 72 em partes iguais, receberá um chocolate escuro de 85% de pura excelência. (Equipamento de mistura de chocolate)
Ingredientes e instruções de brownie de chocolate
- 2 palitos pequenos manteiga amolecida - gordura alta - sem sal
- 1,5 xícaras de açúcar de cana do padeiro
- Creme isso juntos
Adicionar
- 5 colher de chá de sal (use apenas sal moído fino)
- 1 colher de chá de baunilha mexicana (produz os melhores resultados)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (braço e martelo é a melhor opção)
- 2,25 xícaras de farinha de solo não branqueado
- 2 ovos inteiros grandes (ovos marrons ao ar livre são os melhores)
- Misturar
Adicionar
- 18 onças de chocolate escuro extra
- 6 colheres de sopa de cacau vermelha de fortaleza
- Coloque a massa como pequenas esferas planas na assadeira forrada de pergaminho.
- Asse em 375f por 13 minutos,
- Frio
- Servir - Faz cerca de 2,5 dúzias de biscoitos de chocolate escuro de chocolate de Santa Barbara