Técnica muito interessante: impressoras de chocolate 3D
Chocolate-Machines.com
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2017-06-20 10:25:31
Eles têm o mais recente produto da Miam Factory em Losangeles, que usa impressoras 3D para fazer mini esculturas de chocolate perfeitas. Gaetan Richard é o diretor de tecnologia e co-fundador da planta. Ele demonstra o processo de derreter as partículas de chocolate, usando a tecnologia Bain Marie e colocá -las no injetor no qual são adicionadas impressoras 3D adicionais. Em seguida, conecte a imagem na impressora no computador e diga a forma do chocolate da máquina.
Embora a tecnologia de impressão 3D não substitua o artesanal Equipamento automático de chocolate, Gerbaud admite que isso é para torná -los menos problemas e logo fazer uma nova criação, melhorar seu trabalho: a impressão 3D é muito interessante, porque o Fabricante de máquinas de fabricação de chocolate pequeno o principal uso do mofo. O problema é que precisamos remover o molde, e às vezes isso é impossível. Mas impressão 3D, podemos fazer chocolate de forma muito especial. Por outro lado, a parte técnica é um pouco complicada porque você precisa criar um arquivo de computador no formato de impressão. Mas é uma técnica muito interessante. "
