Trang Chủ > Tin tức > Các tin tức khác > When you start to pursue the origin of chocolate, it's really a connoisseur
Tin tức
Tin tức công ty
Các tin tức khác
Chứng nhận

Những đứa trẻ da đen được phát hiện trên thế giới Nam Phi

Gần đây, bức ảnh dưới đây đã ngạc nhiên bởi một số phương tiện truyền thông nước ngoài.Tất cả các phương tiện truyền th...

Máy sô cô la QYJ Sê -ri

Sô cô la conche được sử dụng trong mịn mịn khối lượng sô cô la, nó là thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất sô cô la. Vật...

Yoq 1500L sô cô la conche

Các thông số kỹ thuật Mô hình 1500 l Máy conch sô cô la Công suất tối đa (l) 1500 ...

Pierre Marcolini - LV trong sô cô la

Nếu bạn chưa thử hương vị mạnh mẽ của sô cô la đen 100%, bạn không tự nhận là một người yêu sô cô la chuyên nghiệp. Bởi vì...

Sân khấu Lion Antelop

Vào ngày 10 tháng 7 năm 2015, Công viên quốc gia Nam Phi Kruger, nhiếp ảnh gia nghiệp dư Vương quốc Anh Carolyn Dunford ghi lại một c...
Liên hệ chúng tôi
Điện thoại:+ 86-512-68327477   
Fax:+ 86-512-66517477   
Email: server01@aemost.com
Điện thoại: +86 18260139499
Địa chỉ văn phòng: No.317 Mudong Road, Mudu Town, Quận Wuzhong, Tô Châu, Trung Quốc Liên hệ ngay

Tin tức

When you start to pursue the origin of chocolate, it's really a connoisseur

sô cô la-machines.com sô cô la-machines.com 2017-11-29 19:16:29
In addition to the saddy-dog artifact that has been given to men and women, chocolate is now one of the representatives of taste. Not only has it already shaken off the M&M's impression of candy, but it's worth savoring it. Wines from each region have different flavors and characteristics, as are chocolate. The small entrance, slowly realize the melting of the silk, is the correct way to open the chocolate.We are YOQ CHOCOLATE MACHINERY company, If you need Máy conche sô cô la tự động , xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

This time, I will tell you the truth about chocolate flavor.



What kind of chocolate is delicious?
A lot of people treat chocolate as "candy" simply, which is really a big wrong...
A large portion of chocolate on the supermarket shelves, though low in price and unflattering in taste, is often industrial chocolate. Industrial chocolate is generally made from low-grade cacao beans grown on a large scale, and is baked in large batches by factory mechanization. With less refined processing, the taste will not be too good. So, in order to ensure a stable taste, the chocolate factory USES a variety of food additives besides sugar... One can imagine consequences - most of the industrial chocolate almost impossible to present, the unique flavor, cocoa beans should be under the effect of a large amount of additives, the flat, no level, some almost only taste sweet and milk, not really nice.
We are YOQ CHOCOLATE MACHINERY company, If you need chocoate beans making machine , xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.



In contrast to industrial chocolate, it is Artisan chocolate. These artisans, from the origin to the variety, from the craft to the packaging, to the elaboration of the craftsmanship, is really the delicious chocolate that contains the craftsmanship.



Today, the lovers are already tired of the flat plain chocolate industry products, top chocolate artisans began to not meet on the production process of cast, but put more attention to the production of cocoa beans.In order to ensure the quality of their chocolate and ample supplies of raw materials, many well-capitalized chocolate companies even buy cocoa beans from one or even the entire region. As a result, most chocolate brands come from developed countries, such as France, Italy, and Britain.

We are YOQ CHOCOLATE MACHINERY company, If you need automatic chocolate conche , xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.



The variety of cocoa beans
Like wine, the chocolate flavors of different varieties of cacao are naturally different.Common cocoa beans can be divided into Criollo, Forastero and Trinitario.

Criollo
Often seen in central and South America, it is the good variety of cocoa. The fruit is sweet, fruity and sweet, but because of its small fruit and weak constitution, it is vulnerable to pests. Therefore, the yield is very limited, which is less than 5% of the world's cocoa production.

Forastero
Relatively rugged, yields are much higher than other varieties, usually distributed in places such as South America and west Africa, which account for more than 80% of the world's cocoa. However, the rough Forastero is often seen as a synonym for industrial chocolate because of its bitter taste, high tannin and mediocre taste.

Trinitario
A hybrid of Criollo and Forastero, it inherits the high yield of Forastero and the aroma of Criollo, making it a compromise. Usually, Trinitario has spices, soil and fruit flavors.
Chocolate is also a material of the wind
Like wine lovers love bordeaux and Burgundy, many senior chocolate powder also has their own favourite origin: such as venezuela, Madagascar, grenada, Columbia, and so on and so forth.

Venezuela nằm ở phía bắc Nam Mỹ và Biển Caribbean.Đây là một trong những nơi chất lượng cao nhất cho Criollo Cacao.Venezuela Cacao Aromas, nói chung, toàn diện, dư vị lâu dài, tuy nhiên, do sự phức tạp của hệ thống sinh thái địa phương và môi trường địa lý, ở đất nước của ông cũng có thể được chia thành nhiều phong cách khác nhau của khu vực nhỏ.

Một nguồn sô cô la duy nhất từ Colombia phải là tannin thấp nhất trong các khu vực chung.Do đó, sô cô la ở đây đặc biệt tươi và mềm, với mùi trái cây màu đỏ.Đôi khi, nó cũng thể hiện một mùi thơm phức tạp của mật ong, ớt chuông và gia vị.