Chocolate escuro é um alimento altamente nutritivo e saudável
Chocolate-Machines.com
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2017-04-25 11:25:16
O chocolate escuro, também conhecido como "chocolate liso" ou "chocolate preto", é produzido adicionando gordura e açúcar ao cacau a uma proporção mais baixa de leite ou às vezes nenhum. Os EUA não têm definição oficial para chocolate escuro. O chocolate escuro pode ser consumido como está, ou usado na cozinha, para os quais são vendidos barras mais grossas, geralmente com altas porcentagens de cacau que variam de 70% a 99% são vendidas. Dark é sinônimo de semisweet e mais escuro com agridoce, embora a proporção de manteiga de cacau e sólidos possa variar.
