Il cioccolato fondente è un cibo altamente nutriente e sano
Chocolate-machines.com
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2017-04-25 11:25:16
Il cioccolato fondente, noto anche come "cioccolato singolo" o "cioccolato nero", viene prodotto aggiungendo grassi e zucchero al cacao a una percentuale più bassa di latte o talvolta nessuno. Gli Stati Uniti non hanno una definizione ufficiale per il cioccolato fondente. Il cioccolato fondente può essere mangiato così com'è, o usato in cottura, per le quali sono più spesse, barre da forno, di solito con alte percentuali di cacao che vanno dal 70% al 99%. Dark è sinonimo di semisweet e extra scuro con agrodolce, anche se il rapporto tra burro di cacao e solidi può variare.
