वास्तव में हम हमेशा औद्योगिक चॉकलेट खा रहे हैं
चॉकलेट machines.com
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2017-11-23 16:31:46
औद्योगिक चॉकलेट क्या है?
सबसे पहले, मुझे चॉकलेट के अग्रदूतों को उच्चतम श्रद्धांजलि देने दें: उन्होंने न केवल चॉकलेट बाजार विकसित किया है और नवाचार और संशोधन किए हैं, बल्कि रईसों की प्लेटों से चॉकलेट को सुविधा स्टोरों की अलमारियों में भी लाया है।
ज्यादातर लोगों की तरह, चॉकलेट का मेरा शुरुआती ज्ञान इन प्रसिद्ध ब्रांडों द्वारा निर्मित चॉकलेट से आया था। स्वचालित चॉकलेट बनाने की मशीन।
लेकिन सच्चाई यह है कि मात्रात्मक परिवर्तन गुणात्मक परिवर्तन की ओर जाता है। यदि कोई चॉकलेट कंपनी बाजार का विस्तार करने के लिए एक बड़े सोने के मालिक द्वारा खरीदी जानी चाहती है, तो ये कंपनियां निश्चित रूप से बाजार और नियंत्रण लागत को पूरा करने के लिए अपने सूत्र और उत्पाद स्थिति को बदल देंगी।
अधिकांश औद्योगिक चॉकलेट में कई प्रकार के रासायनिक सामग्री होती है। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:
सोडियम सल्फ़ाइट
सोडियम सल्फाइट सल्फाइट में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है। इसकी कम लागत, कमरे के तापमान और भोजन के खराब होने पर गंधहीन, लगभग सभी बड़े चॉकलेट निर्माता कम या ज्यादा सोडियम सल्फाइट हैं। सोडियम सल्फाइट का अत्यधिक सेवन तंत्रिका तंत्र, श्वसन प्रणाली और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
कृत्रिम सिंथेटिक रंग
इसमें चमकीले रंग, मजबूत रंग हैं, आप किस रंग को बाहर लाना चाहते हैं।
वर्णक संश्लेषण की प्रक्रिया में, आर्सेनिक, सीसा, एनिलिन, ईथर, क्लोराइड और सल्फेट के अलावा कृत्रिम वर्णक को मानव शरीर को नुकसान की अलग -अलग डिग्री का कारण बनता है। लेकिन जब लड़कियां चॉकलेट बॉक्स खोलने में परमानंद थीं, तो क्या उन्हें कभी लगता था कि चॉकलेट पर रंग का प्रावधान विषाक्त था?
हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा
क्योंकि वनस्पति तेलों में पशु वसा की तुलना में अधिक पिघलने बिंदु होता है, अमेरिकी 100 से अधिक वर्षों से ठोस वनस्पति तेलों से चॉकलेट बनाने की सोच रहे हैं। तो गर्म गर्मी में भी, विक्रेता अभी भी चॉकलेट बेच सकते हैं। लेकिन हाइड्रोजनीकृत वसा ट्रांस वसा है, एक बार अंतर्ग्रहण करने के बाद, यह शरीर में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को कम कर देगा, रक्त वाहिका में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को बढ़ाएगा, और विभिन्न प्रकार के हृदय और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों को जन्म देगा एक लम्बा समय।
चीनी
सबसे पहले, मुझे चॉकलेट के अग्रदूतों को उच्चतम श्रद्धांजलि देने दें: उन्होंने न केवल चॉकलेट बाजार विकसित किया है और नवाचार और संशोधन किए हैं, बल्कि रईसों की प्लेटों से चॉकलेट को सुविधा स्टोरों की अलमारियों में भी लाया है।
ज्यादातर लोगों की तरह, चॉकलेट का मेरा शुरुआती ज्ञान इन प्रसिद्ध ब्रांडों द्वारा निर्मित चॉकलेट से आया था। स्वचालित चॉकलेट बनाने की मशीन।
लेकिन सच्चाई यह है कि मात्रात्मक परिवर्तन गुणात्मक परिवर्तन की ओर जाता है। यदि कोई चॉकलेट कंपनी बाजार का विस्तार करने के लिए एक बड़े सोने के मालिक द्वारा खरीदी जानी चाहती है, तो ये कंपनियां निश्चित रूप से बाजार और नियंत्रण लागत को पूरा करने के लिए अपने सूत्र और उत्पाद स्थिति को बदल देंगी।
अधिकांश औद्योगिक चॉकलेट में कई प्रकार के रासायनिक सामग्री होती है। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:
सोडियम सल्फ़ाइट
सोडियम सल्फाइट सल्फाइट में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है। इसकी कम लागत, कमरे के तापमान और भोजन के खराब होने पर गंधहीन, लगभग सभी बड़े चॉकलेट निर्माता कम या ज्यादा सोडियम सल्फाइट हैं। सोडियम सल्फाइट का अत्यधिक सेवन तंत्रिका तंत्र, श्वसन प्रणाली और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
कृत्रिम सिंथेटिक रंग
इसमें चमकीले रंग, मजबूत रंग हैं, आप किस रंग को बाहर लाना चाहते हैं।
वर्णक संश्लेषण की प्रक्रिया में, आर्सेनिक, सीसा, एनिलिन, ईथर, क्लोराइड और सल्फेट के अलावा कृत्रिम वर्णक को मानव शरीर को नुकसान की अलग -अलग डिग्री का कारण बनता है। लेकिन जब लड़कियां चॉकलेट बॉक्स खोलने में परमानंद थीं, तो क्या उन्हें कभी लगता था कि चॉकलेट पर रंग का प्रावधान विषाक्त था?
हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा
क्योंकि वनस्पति तेलों में पशु वसा की तुलना में अधिक पिघलने बिंदु होता है, अमेरिकी 100 से अधिक वर्षों से ठोस वनस्पति तेलों से चॉकलेट बनाने की सोच रहे हैं। तो गर्म गर्मी में भी, विक्रेता अभी भी चॉकलेट बेच सकते हैं। लेकिन हाइड्रोजनीकृत वसा ट्रांस वसा है, एक बार अंतर्ग्रहण करने के बाद, यह शरीर में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को कम कर देगा, रक्त वाहिका में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को बढ़ाएगा, और विभिन्न प्रकार के हृदय और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों को जन्म देगा एक लम्बा समय।
चीनी
बहुत सारी चीनी चॉकलेट में जोड़ा गया था, यह एक व्यवसायिक चाल है जिसे लगभग सभी चॉकलेट निर्माता जानते हैं। 2014 में यू.एस. फूड रेगुलेटरी एजेंसी के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध चॉकलेट की गुणवत्ता के सर्वेक्षण में, अमेरिकी बाजार पर सभी चॉकलेट उत्पादों का औसतन 15% से कम कोको ठोस था। स्वचालित चॉकलेट उपकरण जो चीनी सामग्री को बहुत कम कर सकता है।
अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि औद्योगिक चॉकलेट में अच्छा स्वाद नहीं है, मेरी राय में चॉकलेट उद्योग का अधिकांश हिस्सा, स्वाद उबाऊ, कोई गहराई नहीं है, चॉकलेट असली सौंदर्य नहीं खा सकता है
यदि आप वास्तव में चॉकलेट खाना चाहते हैं, तो आप इसे अपने द्वारा बना सकते हैं। कई प्रकार के हैं स्वचालित चॉकलेट कोंच YOQ चॉकलेट मशीनरी में।
अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि औद्योगिक चॉकलेट में अच्छा स्वाद नहीं है, मेरी राय में चॉकलेट उद्योग का अधिकांश हिस्सा, स्वाद उबाऊ, कोई गहराई नहीं है, चॉकलेट असली सौंदर्य नहीं खा सकता है
यदि आप वास्तव में चॉकलेट खाना चाहते हैं, तो आप इसे अपने द्वारा बना सकते हैं। कई प्रकार के हैं स्वचालित चॉकलेट कोंच YOQ चॉकलेट मशीनरी में।