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Nutritive pour Cacao et du Chocolat

  • Auteur:Tony
  • Relâchez le:2015-08-19

 

Nutritive pour Cacao et du Chocolat

Il ya eu de nombreuses études reliant le cacao et le chocolat noir avec des prestations de santé. Cacao et chocolat contiennent une grande quantité d'antioxydants (flavonoïdes). Le cacao et le chocolat noir peut garder la haute pression sanguine vers le bas et de réduire la capacité du sang à coaguler, donc le risque d'AVC et des crises cardiaques peuvent être réduites. Le chocolat foncé avec le cacao la plus concentrée sera le plus bénéfique. Selon une étude italienne, un petit carré (20 g) de l'obscurité (amer) de chocolat tous les trois jours est la dose idéale pour les avantages cardiovasculaires. Manger plus ne fournit pas de prestations supplémentaires.

Les valeurs nutritionnelles présentées ci-dessous sont basées sur l'examen d'une sélection de marques. Les variations en dehors des plages indiquées peuvent être attendus. Les chiffres sont% en poids, pas% de la valeur quotidienne.

Ingrédient

Cacao - faible en gras
(De type européen)

Cacao - haute teneur en graisses
(Petit Déjeuner cacao)

Le chocolat non sucré

Chocolat mi-amer

Chocolat mi-sucré et chocolat à cuire

Graisse

10 à 15%

20 à 25%

45 à 55%

33-45%

20-35%

Glucides

45 à 60%

45 à 60%

30 à 35%

20 à 50%

50 à 70%

Sucres

0-2%

0-2%

0-2%

13-45%

45-65%

Les fibres alimentaires

20-35%

30 à 35%

15 à 20%

8.5%

3-8%

Protéine

17-22%

15 à 20%

10 à 15%

5-10%

3-8%

Calories par once

ca 60

ca 90

140-150

150-160

130-160

Calories par 100 g

ca 200

ca 300

470-500

500-550

450-550

 

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