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Nouvelles

Faits nutritionnels pour le cacao et le chocolat

  • Auteur:Tony
  • Relâchez le:2015-08-19

Faits nutritionnels pour Cacao et chocolat

Il y a eu de nombreuses études reliant le cacao et le chocolat noir aux avantages pour la santé. Le cacao et le chocolat contiennent une grande quantité d'antioxydants (flavinoïdes). Le cacao et le chocolat noir peuvent maintenir l'hypertension artérielle et réduire la capacité du sang à coaguler, donc le risque d'accident vasculaire cérébral et de crises cardiaques peut être réduit. Le chocolat plus foncé avec le cacao le plus concentré sera le plus bénéfique. Selon une étude italienne, un petit carré (20 g) de chocolat noir (doux-amer) tous les trois jours est la dose idéale pour les avantages cardiovasculaires. Manger plus ne fournit pas d'avantages supplémentaires.

Les valeurs nutritionnelles présentées ci-dessous sont basées sur l'examen d'une sélection de marques. Des variations en dehors des plages données peuvent être attendues. Les nombres sont% en poids, pas pour% de la valeur quotidienne.

Ingrédient

Cacao - faible en gras
(Type européen)

Coco-gras riche en graisses
(Petit déjeuner Cocoa)

Chocolat non sucré

Chocolat doux-amer

Chocolat semi-sucré et chocolat de cuisson

Graisse

10-15%

20-25%

45-55%

33-45%

20-35%

Les glucides

45-60%

45-60%

30-35%

20-50%

50-70%

Sucre

0-2%

0-2%

0-2%

13-45%

45-65%

Fibres alimentaires

20-35%

30-35%

15-20%

5-8%

3-8%

Protéine

17-22%

15-20%

10-15%

5-10%

3-8%

Calories par oz

CA 60

CA 90

140-150

150-160

130-160

Calories pour 100 g

CA 200

CA 300

470-500

500-550

450-550














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