От еды богов до сладости любовников 4
Шоколадный.com
Шоколадный.com
2017-09-29 15:31:20
Пропад -процесс
Упакованные какао -бобы отправляются на перерабатывающие заводы по всему миру.
На переработке какао -бобы отсортированы и выпекаются, а кожу удаляются одновременно с раздавленностью.
Позже, сломанные какао -бобы подарили в огромную шлифовальную машину, а температура шлифования заставила жирные богатые какао -бобы стать мягкими, которые мы называем масло какао, которое было кусочками какао при охлаждении. Йок шоколадной механизм предоставлен Автоматический шоколадныйАнкет
Нажимать
Масло какао содержит около 52% какао -масла. После всаждения в прессу масла какао разделяется. Остальным остатком является какао-порошок, который обычно содержит 10-20% какао-маслаАнкет
Формирование
Какао -блок, какао -масло, сахар, специи, молочные продукты и т. Д. При определенной доли смешивания в переработке машины. Различные процедуры уточнения также приводят к различиям в шоколадном вкусе и качестве. Рафинированный шоколад помещается в термостат и может быть отлит и упакован после отпуска.
Растворим только во рту, нерастворим в руке
Это объявление очень хорошо объясняет характеристики шоколада, и секрет этого - какао -масло. Какао -масло является своего рода жиром, в основном состоит из трех видов жирных кислот (олеиновая кислота, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота). Тонн плавления составляет 34-36 градусов по Цельсию, чуть ниже температуры полости рта, но выше температуры поверхности тела (ладонь).
Другая характеристика какао -масла заключается в том, что кривая плавления очень крутая, а ощущение мгновенного таяния во рту замечательно. Йок шоколадный механизм Шоколадная депозиторская компания КитайАнкет
Существует шесть видов полиморфов с какао -маслом (альфа, бета, гамма, бета, бета, бета -ро »), из которых последние два вида самой высокой температуры плавления также являются наиболее стабильными.
«Контроль температуры», упомянутый в разделе «Формованного» в переднем процессе, контролирует образование этих двух кристаллических схем. Полученный шоколад имеет плотный, гладкий внешний вид и высокую стабильность.
Иногда мы видим, что когда шоколад производится вручную, шоколадная паста заливается на каменную доску Дали. Этот процесс контролируется температурой, а навыки и опыт оператора определяют качество шоколада.
Упакованные какао -бобы отправляются на перерабатывающие заводы по всему миру.
На переработке какао -бобы отсортированы и выпекаются, а кожу удаляются одновременно с раздавленностью.
Позже, сломанные какао -бобы подарили в огромную шлифовальную машину, а температура шлифования заставила жирные богатые какао -бобы стать мягкими, которые мы называем масло какао, которое было кусочками какао при охлаждении. Йок шоколадной механизм предоставлен Автоматический шоколадныйАнкет
Нажимать
Масло какао содержит около 52% какао -масла. После всаждения в прессу масла какао разделяется. Остальным остатком является какао-порошок, который обычно содержит 10-20% какао-маслаАнкет
Шоколад добавляется к масло какао -масло какао, какао -порошок на самом деле чрезмерный. Больше какао -порошка, в дополнение к части шоколада какао -масла, в основном в пищевой промышленности, стало разнообразным пирожным и сырью.
Какао -блок, какао -масло, сахар, специи, молочные продукты и т. Д. При определенной доли смешивания в переработке машины. Различные процедуры уточнения также приводят к различиям в шоколадном вкусе и качестве. Рафинированный шоколад помещается в термостат и может быть отлит и упакован после отпуска.
Растворим только во рту, нерастворим в руке
Это объявление очень хорошо объясняет характеристики шоколада, и секрет этого - какао -масло. Какао -масло является своего рода жиром, в основном состоит из трех видов жирных кислот (олеиновая кислота, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота). Тонн плавления составляет 34-36 градусов по Цельсию, чуть ниже температуры полости рта, но выше температуры поверхности тела (ладонь).
Другая характеристика какао -масла заключается в том, что кривая плавления очень крутая, а ощущение мгновенного таяния во рту замечательно. Йок шоколадный механизм Шоколадная депозиторская компания КитайАнкет
«Контроль температуры», упомянутый в разделе «Формованного» в переднем процессе, контролирует образование этих двух кристаллических схем. Полученный шоколад имеет плотный, гладкий внешний вид и высокую стабильность.
Иногда мы видим, что когда шоколад производится вручную, шоколадная паста заливается на каменную доску Дали. Этот процесс контролируется температурой, а навыки и опыт оператора определяют качество шоколада.
Для получения дополнительной информации вы можете нажать Шоколадная машина поставщика машины КитайАнкет
Предыдущий : От еды богов до сладости любовников 3