De Bmilk -chocolade heeft de chocolademachine nodig
chocolade-machine.com
chocolade-machine.com
2017-04-21 12:11:23
Melkchocolade is vaste chocolade gemaakt met melk, in de vorm van melkpoeder, vloeibare melk of gecondenseerde melk, toegevoegd. In 1875 ontwikkelde de Zwitserse banketbakker Daniel Peter, in samenwerking met zijn buurman Henri Nestlé in Vevey, de eerste vaste melkchocolade met gecondenseerde melk. De bar heette "Gala Peter" en combineerde het Griekse woord voor "melk" en zijn naam. Een Duits bedrijf Jordan & Timaeus in Dresden, Saksen had al melkchocolade uitgevonden in 1839; Tot nu toe was het alleen beschikbaar geweest als een drankje. De Amerikaanse overheid vereist een concentratie van 10% chocolade -drank. EU -voorschriften specificeren minimaal 25% cacao vaste stoffen. In 2000 werd echter een overeenkomst bereikt die toestond wat volgens deze voorschriften "melkchocolade" wordt genoemd in het VK, Ierland, en Malta, met slechts 20% cacao vaste stoffen, die elders in de Europeese Unie.
