El chocolate Bmilk necesita la máquina de chocolate
chocolate-machines.com
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2017-04-21 12:11:23
El chocolate con leche es chocolate sólido hecho con leche, en forma de leche en polvo, leche líquida o leche condensada, agregada. En 1875, el confector suizo Daniel Peter, en cooperación con su vecino Henri Nestlé en Vevey, desarrolló el primer chocolate con leche sólido usando leche condensada. El bar se llamaba "Gala Peter", que combina la palabra griega para "leche" y su nombre. Una empresa alemana Jordan & Timeo en Dresde, Sajonia ya había inventado el chocolate con leche en 1839; Hasta ahora solo había estado disponible como bebida. El gobierno de los Estados Unidos requiere una concentración del 10% de licor de chocolate. Las regulaciones de la UE especifican un mínimo de 25% de sólidos de cacao. Sin embargo, se llegó a un acuerdo en 2000 que permitió lo que, por excepción de estas regulaciones, se llama "chocolate con leche" en el Reino Unido, Irlanda y Malta, que contiene solo el 20% de sólidos de cacao, que se comercializarán como "chocolate con leche familiar" en otros lugares de la Unión Europea.
