Las diez técnicas a una fuente de chocolate absolutamente fluida
chocolate-machines.com
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2017-05-08 11:56:37
En primer lugar, el equipo que se debe a sí mismo debe ensamblarse correctamente.
1) Ensamble correctamente la fuente (¿A Supon más, adivina. He visto muchas fuentes con niveles al revés creando piscinas de chocolate).
2) ¡Necesitarás una superficie de nivel! He hecho fuentes de chocolate en prácticamente 15% de gradientes, así como una pesadilla. Asegúrese de que el lugar le proporcione una mesa resistente y plana con una superficie de trabajo plana.
3) Las nuevas fuentes de chocolate tienen pies ajustables. Es muy importante que sean simplemente perfectos.
4) ¡Gire el calor de la fuente de chocolate a 90 alrededor del dial!
Ahora, es hora de derretir el chocolate, y eso es clave:
5) Use el 35% de chips de chocolate de curvatura de contenido de coca.
6) Coloque 1 kg de dichos chips en un recipiente y cubra con 100 ml de aceite de girasol (es mejor que vegetal).
7) Dedique el microondas a 500W durante 6 minutos. Revuelva cada 2 minutos hasta que se derrita puramente.
8) Cualquier ennegrecimiento en el chocolate sugiere que se quema, descarte esto, es inútil.
9) ¡No reutilice su chocolate!
Tiempo y energía para verter el chocolate en la fuente. Asegúrese de poner lo suficiente (lea las instrucciones de sus fuentes) y después de activar eso.
10) Dado que la fuente de chocolate alcanza el muy buen nivel. ¡Apague la fuente de chocolate! Deja el primer minuto. Esto puede eliminar con cualquier burbujas de aire para el sinfín.
¡Vuelve a encender la fuente de chocolate y bam! La fuente de chocolate que fluye perfecta. Si su chocolate alguna vez parece estar separándose o tal vez se inclina al menos a un lado, simplemente coloque un poco de cartón debajo de la fuente para obtenerlo.
