As dez técnicas para uma fonte de chocolate absolutamente esvoaçante
Chocolate-Machines.com
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2017-05-08 11:56:37
Em primeiro lugar, o equipamento seu eu deve ser montado corretamente.
1) Monte corretamente a fonte (um não mais cérebro? Adivinhe novamente. Eu já vi muitas fontes com níveis de cabeça para baixo, criando piscinas de chocolate).
2) Você precisará de uma superfície nivelada! Eu fiz fontes de chocolate em praticamente 15% de gradientes, bem como um pesadelo. Verifique se o local fornece uma mesa plana e resistente com uma superfície de trabalho plana.
3) As novas mini -fontes de chocolate têm pés ajustáveis. É poderosamente importante, eles são simplesmente perfeitos.
4) Gire o calor da fonte de chocolate para 90 em torno do mostrador!
Agora, é hora de derreter o chocolate, e isso é fundamental:
5) Use 35% de conteúdo de coca -CURVATURA CHIPS de chocolate.
6) Coloque 1 kg dos referidos fichas em um recipiente e cubra com 100 ml de girassol (seu melhor vegetal) óleo.
7) Detecte o microondas a 500W por 6 minutos. Mexa a cada 2 minutos até derreter puramente.
8) Qualquer escurecimento no chocolate sugere que é queimado, descarte isso, é inútil.
9) Não reutilize seu chocolate!
Tempo e energia para derramar o chocolate na fonte. Certifique -se de que você colocou o suficiente (leia as instruções das fontes) e depois disso ativar.
10) Desde que a fonte de chocolate atinge o nível muito bom. Desligue a fonte de chocolate! Saia do primeiro minuto. Isso pode acabar com qualquer bolhas de ar para a troca.
Ligue a fonte de chocolate e bam! A fonte perfeita de chocolate fluindo. Se o seu chocolate parece estar se separando ou talvez esteja inclinado para pelo menos um lado, basta recarregar um papelão embaixo da fonte para obter o nível.
