I 10 tipi di cioccolato più costosi del mondo, quale ami? ( seconda parte )
Chocolate-machines.com
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2017-06-08 09:33:15
6.Pierre Marcolini Chocolate
I tartufi di Pierre Marcolini sono realizzati con i migliori cacao con ingredienti che variano con ogni tartufo. Un esempio è il tartufo BresIlienne, che ha una pralina Caraibe (A di fagioli del Ghana 66% e Ganache in Venezuela con una pralina al centro del latte-cioccolato con mandorle caramellate.
7.Debauve & Gallais Chocolate
DeBauve & Gallais ha una tradizione di preparare cioccolatini a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di cacao di qualità fine. Non usano la lecitina di soia o qualsiasi tipo di emulsionante nel loro cioccolato. Altri ingredienti includono nocciole piemontesi, noci perigord, uvetta turca, mandorle spagnole, castagne di Torino e rum di Antille. Non ci sono coloranti, conservanti o altri additivi consentiti nel cioccolato Debauve e Gallais.
8.chuao cioccolato
Chuao Chocolatier, che prende il nome dalla regione che produce Cacao-produttrice di Chuao, usi in Venezuela, tecniche europee per preparare il loro cioccolato venezuelano. Vengono utilizzati solo ingredienti freschi e assolutamente non sono ammessi conservanti in questi cioccolatini fatti a mano.
9.Richard Donnelly Chocolate
Richard Donnelly ha iniziato a preparare il cioccolato nello studio con i maestri cioccolatini del 1988 dopo Parigi e Bruxelles. I suoi cioccolatini sono realizzati a mano dalle migliori couverti francesi e belgi. Si concentra sulla creazione di sapori semplici e sofisticati e, dopo San Valentino, inizierà a creare sapori al cioccolato in base alle barre di cioccolato di buona vendita negli Stati Uniti
10. VOSGES HAUT cioccolato
Vosge, ha, diversi, firma, sapori, tra cui Naga, latte, cioccolato, con curry indiano dolce e cocco, perla nera, cioccolato fondente con zenzero e wasabi e fuoco rosso, fatto con ancho e peperoncino di chipotle, cannella e cioccolato fondente . Ci sono anche sapori come Finnocio, che è realizzato con polline di finocchio selvatico e cioccolato fondente, e balsamico, che include cioccolato fondente, un aceto balsamico di modena di dieci anni e nocciole siciliane.
I tartufi di Pierre Marcolini sono realizzati con i migliori cacao con ingredienti che variano con ogni tartufo. Un esempio è il tartufo BresIlienne, che ha una pralina Caraibe (A di fagioli del Ghana 66% e Ganache in Venezuela con una pralina al centro del latte-cioccolato con mandorle caramellate.
DeBauve & Gallais ha una tradizione di preparare cioccolatini a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di cacao di qualità fine. Non usano la lecitina di soia o qualsiasi tipo di emulsionante nel loro cioccolato. Altri ingredienti includono nocciole piemontesi, noci perigord, uvetta turca, mandorle spagnole, castagne di Torino e rum di Antille. Non ci sono coloranti, conservanti o altri additivi consentiti nel cioccolato Debauve e Gallais.
Chuao Chocolatier, che prende il nome dalla regione che produce Cacao-produttrice di Chuao, usi in Venezuela, tecniche europee per preparare il loro cioccolato venezuelano. Vengono utilizzati solo ingredienti freschi e assolutamente non sono ammessi conservanti in questi cioccolatini fatti a mano.
Richard Donnelly ha iniziato a preparare il cioccolato nello studio con i maestri cioccolatini del 1988 dopo Parigi e Bruxelles. I suoi cioccolatini sono realizzati a mano dalle migliori couverti francesi e belgi. Si concentra sulla creazione di sapori semplici e sofisticati e, dopo San Valentino, inizierà a creare sapori al cioccolato in base alle barre di cioccolato di buona vendita negli Stati Uniti
Vosge, ha, diversi, firma, sapori, tra cui Naga, latte, cioccolato, con curry indiano dolce e cocco, perla nera, cioccolato fondente con zenzero e wasabi e fuoco rosso, fatto con ancho e peperoncino di chipotle, cannella e cioccolato fondente . Ci sono anche sapori come Finnocio, che è realizzato con polline di finocchio selvatico e cioccolato fondente, e balsamico, che include cioccolato fondente, un aceto balsamico di modena di dieci anni e nocciole siciliane.
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