अपने भीतरी पर्व का पता लगाना

Sizzling Fajitas, enchiladas, हार्दिक Burritos और tacos: ये व्यंजन मेक्सिको, अमेरिकी दक्षिण -पश्चिम के क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं, और हाँ, बीजिंग में एक आरामदायक हुतोंग में दूर टक गए।

वुदाओ-यिंग हुतोंग के केंद्र में स्थित, कंकड़ आंगन ने एक व्यापक भोजन कक्ष में विस्तार किया है, एक नवीकरण जिसने सैंड कंकड़ लाउंज से नाम परिवर्तन को प्रेरित किया।

चीनी मालिक और शेफ रे हेंग ने अपने पहले शिक्षक, यूट्यूब पर मैक्सिकन व्यंजनों के इन-एंड-आउट को सीखा, इसके बाद देश की एक एकल यात्रा हुई, जिसने उनके करियर को प्रेरित किया। हाल ही में, उन्हें अपने शिकागो फ्लैगशिप रेस्तरां में सेलिब्रिटी शेफ रिक बेलेस के साथ काम करने का मौका मिला।

यह अवसर पिछली सर्दियों में आया, चीनी सूखे मिर्च के एक छोटे से बैग और पूरी तरह से भाग्य के लिए धन्यवाद। हेंग ने संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा के दौरान शिकागो में अपनी स्थापना में बेयलेस के लिए एक धन्यवाद के रूप में मिर्च को छोड़ दिया था। मैक्सिकन व्यंजनों के बारे में एक चीनी शेफ के बारे में सुनने के लिए इंट्रस्टेड, बेलेस का दौरा किया हेंग के रेस्तरां पिछले साल बीजिंग की यात्रा पर, और बाद में उन्होंने हेंग को विंडी सिटी लौटने के लिए आमंत्रित किया, जैसा कि शिकागो जाना जाता है, और व्यापार की चालें सीखते हैं।

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