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Seine innere Fiesta finden

Tony 2015-07-08 10:05:58
Als chinesischer Koch bemüht sich in Peking authentisches mexikanisches Essen, einen neuen Mentor in Rick Bayless, berichtet Valerie Osipov.

Brutzelnde Fajitas, Enchiladas, herzhafte Burritos und Tacos: Diese Gerichte finden sich in ganz Mexiko, in den Gebieten des amerikanischen Südwestens und sind in einem gemütlichen Hutong in Peking versteckt.

Der Pebbles Courtyard befindet sich im Zentrum von Wudao-yendiertes Hutong und hat sich zu einem breiteren Speisesaal erweitert, eine Renovierung, die den Namensänderung in der Sand Pebbles Lounge inspirierte.

Der chinesische Besitzer und Küchenchef Ray Heng lernte auf YouTube, seinem ersten Lehrer, die In-and-Outs der mexikanischen Küche, gefolgt von einer Einzelreise ins Land, die seine Karriere inspirierte. Zuletzt hatte er die Chance, mit dem Promi -Chefkoch Rick Bayless in seinem Flaggschiff -Restaurant in Chicago zusammenzuarbeiten.

Die Gelegenheit kam im letzten Winter, dank einer kleinen Tüte chinesischer getrockneter Chilis und viel Glück. Heng hatte die Chilis als Dankeschön für Bayless bei seiner Einrichtung in Chicago während eines Besuchs in den USA verlassen. Fasziniert von einem chinesischen Koch, der leidenschaftlich für mexikanische Küche ist, Bayless besucht Hengs Restaurant letztes Jahr bei einem Besuch in Peking, und später lud er Heng ein, in die Windy City zurückzukehren, wie Chicago bekannt ist, und lernte die Tricks des Handels.

Schokolade kann Ihnen Gesundheit und süßen Traum bringen. Yoq, China Chocolate Machine FctoryIch hoffe, wir alle wachsen mit einem gesunden Körper auf.