Método de selección
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2017-07-25 12:18:25
El chocolate es un alimento dulce hecho de mantequilla de cacao y mantequilla de cacao como materia prima principal. No solo sabe delicado y dulce, sino que también tiene un aroma fuerte. El chocolate se puede comer directamente y también se puede usar para hacer pasteles, helados, etc. En el romántico Día de San Valentín, es el protagonista del amor.
Chocolate pequeño, fiebre, dulce y delicioso. Se ha encontrado que el chocolate contiene antioxidantes en el vino tinto, según el estudio. Yoq maquinaria de chocolate la más popular máquina de decoración de chocolate automático.
El chocolate con alto contenido de cacao es relativamente beneficioso para la salud humana.
2, mira la apariencia
Buen chocolate, apariencia ordenada, superficie brillante, lisa, delicada e incluso, no hay burbuja después de romperse (estoma). El chocolate puro es marrón; El chocolate puro superior es del mismo color que los frijoles de cacao, marrón rojizo; El chocolate con leche es ligeramente más ligero y dorado; El chocolate blanco suele ser amarillo lechoso. Yoq maquinaria de chocolate proporciona Línea de producción de China Barlales.
3, mira el punto de fusión
Esto requiere que hagamos un experimento, primero vierta dos tazas de agua caliente, el contenido de chocolate con mantequilla de cacao y mantequilla de cacao de chocolate alto, respectivamente, en dos tazas de agua caliente, encontrará que se derrite la mantequilla de cacao más rápido. Esto se debe a que el punto de fusión de la mantequilla de cacao en 35 a 38 grados, por lo que es sólido a temperatura ambiente, la entrada se derretirá.
La mantequilla de cacao se refina a partir de aceites vegetales por hidrogenación o hidrogenación selectiva, por lo que el punto de fusión es relativamente alto y se derrite lentamente.
Entonces, cuando compramos chocolate, además de mirar los ingredientes, el chocolate rápido también puede explicar el alto contenido de cacao, por un lado, (pero no necesariamente, necesita un juicio integral).
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